成牛枝肉価格、平年比15％高 1月の食肉流通2014年3月3日
農水省は２月28日、平成26年１月分の食肉流通統計を発表した。豚、牛ともに、卸売価格は前年同月に比べて10％以上高い価格で推移している。
【豚】
全国のと畜頭数は1457万4099頭で前年同月に比べて0.4％増えたが、前月比では6.3％減った。
枝肉生産量は11万5019ｔで前年同月比１％増だった。
主要卸売市場（※）の取引頭数は７万3716頭で同4.8％増だった。全国平均の１kgあたり卸売価格は463円で同15.8％高く、平年比でも9.7％高かった。卸売価格は、東京では463円、大阪では481円だった。
【牛】
全国のと畜頭数は８万6120頭で前年同月に比べて３％減、前月比では23.6％減だった。と畜頭数は６カ月連続で前年同月比減で推移している。
枝肉生産量は３万7089ｔで前年同月比３％減だった。
主要卸売市場の取引頭数は4095頭で同11％減、前月比では31.8％減だった。全国平均の１kgあたり卸売価格は1122円で同11.3％高かった。平年比でも14.8％高くなっている。
（※ 主要卸売市場とは、全国の10中央卸売市場と18指定市場を指す）
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