牛乳乳製品工場減る 農水省調べ2014年3月28日
農水省がこのほど公表した牛乳乳製品統計・基礎調査によると、製造工場数は605工場で、前年に比べ13工場減った。
牛乳乳製品の製造別にみると、牛乳等のみを生産した工場は311工場、牛乳等及び乳製品の両方を製造した工場は169工場、乳製品のみは125工場だった。
生乳処理量規模別の牛乳処理場・乳製品工場数の主な内訳は、20?40トンが前年に比べ７工場減り、２?４トンは６工場減った。また生乳処理を処理しない乳製品工場は５工場減った。
調査は平成25年１月から12月までの期間で、12月31日現在稼働している工場を対象とした。
（関連記事）
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・１月の販売乳量、2.6％減 中央酪農会議(2014.02.27)
・26年度生乳生産1.4％増 中央酪農会議(2014.02.14)
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