食肉のスペシャリストめざし 51人が入学2014年4月9日
全国食肉学校が入学式
公益社団法人全国食肉学校は4月8日、平成26年度の入学式を執り行った。今年度も北海道から沖縄まで全国から51人が、食肉のスペシャリストになることをめざし入学した。
全国食肉学校は、と畜、加工、製造、調理などの実践技術のほか、流通や経営など食肉にかかわるあらゆることを学ぶための学校だ。これまで40年間にわたり、計2250人以上の卒業生を輩出してきた。また、今年1月にはスチームオーブンを導入するなど調理室を全面改装し、最新の設備で、より新しい食肉加工技術・知識を学ぶことができるようになった。
今年度の新入生は、第50期総合養成科31人(前期コース15人、1年コース16人)、第25期食肉販売科20人の計51人だ。
長岡武理事長(JA群馬中央会会長)は新入生に向けて、「食肉は畜産農家が手塩にかけて育てた家畜の命をいただき、人の命につなげていく欠かすことのできない栄養源であり、豊かな食生活を彩る食材だ。日本、そして世界の食文化の創造に貢献するという高い理想を持ち、夢や目標に向かって道を切り拓いてほしい」と激励した。
徳永克弘学校長は、同校で学ぶための心構えとして、「知識と技術の習得には初心を忘れず常に貪欲であること、大切な仲間をつくること、家族や派遣元企業に対する感謝の気持ちを忘れないこと。この3つの気持ちを忘れないように」と強調した。
また、来賓では農水省生産局、群馬県、農畜産業振興機構、JAあいち経済連などの畜産担当者らが多数出席し、それぞれ「日進月歩で進んでいる食肉の技術と知識の獲得に全力を尽くして」、「消費者に正しい情報を伝えることができる専門家になってほしい」などの祝辞を贈った。
新入生代表では、宮城県の小野正樹さん(総合養成科)が「食肉を通じ、豊かな食生活、食文化の発展に全力で挑戦できる人材となることを目標に学生生活を送る」との誓いの言葉を述べた。
(写真)
上:祝辞を述べる長岡理事長
下:誓いの言葉をのべる小野正樹さん(右)と徳永学校長
(関連記事)
・日豪EPA交渉でJA全中会長談話(2014.04.08)
・(83)忘れてはならない自給率目標の経緯(2014.04.07)
・豚、牛とも対平年比で高値 2月の食肉流通統計(2014.04.03)
・全国食肉学校、創立40周年(2013.11.29)
・「お肉のファンを全国に増やしたい」食肉学校卒業式(2013.03.04)
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ(119) -改正食料・農業・農村基本法(5)-2024年11月23日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践 (36) 【防除学習帖】第275回2024年11月23日
-
農薬の正しい使い方(9)【今さら聞けない営農情報】第275回2024年11月23日
-
コメ作りを担うイタリア女性【イタリア通信】2024年11月23日
-
新しい内閣に期待する【原田 康・目明き千人】2024年11月23日
-
基本法施行後初の予算増確保へ JAグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日
-
「適正な価格形成」国関与で実効的に JA群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日
-
JAグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日
-
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日
-
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日
-
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日
-
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日
-
(411)「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年11月22日
-
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 JA遠州中央2024年11月22日
-
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 JA三井リース2024年11月22日
-
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 JA全農2024年11月22日
-
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日
-
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日
-
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日
-
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日