5月31日 牛乳と食文化を考えるフォーラム2014年4月23日
毎年6月1日は国連が定める「世界牛乳の日」。国内では6月を「牛乳月間」と定め、全国各地でさまざまな酪農・乳業関連のイベントが開催される。Jミルクと乳の学術連合は平成26年の牛乳月間キックオフイベントとして5月31日、都内で記念学術フォーラムを開く。
フォーラムのテーマは「現代日本の食、その成り立ちとこれから」。
昨年末に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことをきっかけに、日本食や食文化への関心が高まっている。本フォーラムでは、食事、栄養、食料生産、今日幾など食文化を形づくる多様な要素と、その歴史的変遷などについて考える。
【イベント概要】
○日時:5月31日(土)13:00?17:00
○会場:丸ビルホール(東京・丸の内)
○参加費:無料
○定員:300人(先着順)
○申し込み・問い合わせはJミルクホームページで。
○主なプログラム(敬称略)
▽講演1「日本人の食事?その歴史的展望?」江原絢子・東京家政学院大学名誉教授、乳の社会文化ネットワーク副代表幹事
▽講演2「日本人の栄養問題?その歴史的変遷と現代的課題?」中村丁次・神奈川県立保健福祉大学学長、牛乳乳製品健康科学会議副代表幹事
▽資料映像「日本の酪農乳業?これまでとこれから?」
▽パネルディスカッション「現代日本の食文化と乳の可能性」進行役:佐藤達夫・食生活ジャーナリストの会代表
(関連記事)
・25年度販売乳量719万t 前年比2%減(2014.04.21)
・雪メグ京都工場が生乳検査施設認証取得(2014.04.10)
・牛乳生産量0.6%増 2月の牛乳乳製品統計(2014.04.03)
・牛乳乳製品工場減る 農水省調べ(2014.03.28)
・チーズ向け生乳の補給金単価を決定 農水省(2014.03.26)
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ホウレンソウにクロテンコナカイガラムシ 県内で初めて確認 神奈川県2024年12月23日
-
【注意報】カンキツ類にミカンナガタマムシ 県内全域で多発 神奈川県2024年12月23日
-
24年産新米、手堅い売れ行き 中食・外食も好調 スーパーは売り場づくりに苦労も2024年12月23日
-
「両正条植え」、「アイガモロボ」 2024農業技術10大ニュース(トピック1~5) 農水省2024年12月23日
-
多収米でコメの安定生産・供給体制を 業務用米セミナー&交流会 農水省補助事業でグレイン・エス・ピー ①2024年12月23日
-
多収米でコメの安定生産・供給体制を 業務用米セミナー&交流会 農水省補助事業でグレイン・エス・ピー ②2024年12月23日
-
香港向け家きん由来製品 島根県、新潟県、香川県からの輸出再開 農水省2024年12月23日
-
農泊 食文化海外発信地域「SAVOR JAPAN」長野、山梨の2地域を認定 農水省2024年12月23日
-
鳥インフル 米アイダホ州、ネブラスカ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年12月23日
-
農林中金 当座預金口座規定を改正2024年12月23日
-
農林中金 変動金利定期預金と譲渡性預金の取り扱い終了2024年12月23日
-
「JA全農チビリンピック2024」小学生カーリング日本一は「札幌CA」2024年12月23日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」栃木県で三ツ星いちご「スカイベリー」を収穫 JAタウン2024年12月23日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」大分県で「地獄めぐり」満喫 JAタウン2024年12月23日
-
「全農親子料理教室」横浜で開催 国産農畜産物で冬の料理作り JA全農2024年12月23日
-
「愛知のうずら」食べて応援「あいちゴコロ」で販売中 JAタウン2024年12月23日
-
Dow Jones Sustainability Asia Pacific Indexの構成銘柄7年連続で選定 日産化学2024年12月23日
-
「東北地域タマネギ栽培セミナー2025」1月に開催 農研機構2024年12月23日
-
NTTグループの開発した農業用国産ドローンの取り扱い開始 井関農機2024年12月23日
-
北海道立北の森づくり専門学院 令和7年度の生徒を募集2024年12月23日