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牛枝肉価格、前月比増 4月の食肉流通2014年6月2日

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 農水省は5月30日、平成26年の食肉流通統計を公表した。

【豚】
 全国のと畜頭数は138万9613頭で、前年同月比3.9%減、前月比1.4%増だった。
 全国の枝肉生産量は前年同月比べ3.5%減、10万8668tで、前年同月比3.5%減、前月比1.4%増だった。
 主要卸売市場()の取引頭数は7万6459頭で、前年同月比2.3%減、前月比1.6%増。卸売価格は578円で、前年同月に比26.8%上昇した。

 表1 豚のと畜頭数及び枝肉生産量(上)、表2 豚の枝肉取引成立頭数及び卸売価格(省令) 


【牛】
 全国のと畜頭数は9万8935頭で、前年同月比3.4%減、前月比8.4%増だった。
 全国の枝肉生産量は4万3355tで前年同月比2.4%減、前月比9.3%増だった。
 主要卸売市場での取引頭数は5005頭で、前年同月比4.1%減で、前月比6.4%増。卸売価格は1160円で、前年同月比6.8%上昇した。卸売価格は5カ月ぶりに前月比を上回った。

 表3 成牛のと畜頭数及び枝肉生産量(上) 、表4 成牛の枝肉取引成立頭数及び卸売価格(省令) 

※ 主要卸売市場とは、全国の10中央卸売市場と18指定市場を指す

 

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