豚枝肉卸売価格、平年比26％高 5月の食肉流通2014年7月4日
農水省は６月30日、全国の主要卸売市場（※）の平成26年５月の食肉流通統計を公表した。
【豚】
全国のと畜頭数は131万5310頭で前月比で5.3％減、前年同月比で7.5％減だった。枝肉生産量は10万2594ｔで前月比5.6％減、前年同月比7.5％減だった。
取引頭数は６万9595頭で、前年同月比10.4％減。
１kgあたりの卸売価格は603円で、前年同月比18％高く、平年比でも26.2％高い価格となった。
【牛】
全国のと畜頭数は９万449頭で前月比8.6％減、前年同月比4.6％減だった。枝肉生産量は３万9675ｔで前月比8.5％減、前年同月比3.1％減だった。
取引頭数は4626頭で、前年同月比4.6％減。１kgあたりの卸売価格は1150円で、前年同月比4.6％高く、平年比でも11.3％高かった。
（関連記事）
・牛枝肉価格、前月比増 4月の食肉流通(2014.06.02)
・豚、牛とも平年比１割高 3月の食肉流通統計(2014.05.08)
・新たに2農場をHACCP認定 中央畜産会(2014.05.30)
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