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豚枝肉卸売価格、平年比26%高 5月の食肉流通2014年7月4日

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 農水省は6月30日、全国の主要卸売市場(※)の平成26年5月の食肉流通統計を公表した。

【豚】
 全国のと畜頭数は131万5310頭で前月比で5.3%減、前年同月比で7.5%減だった。枝肉生産量は10万2594tで前月比5.6%減、前年同月比7.5%減だった。
 取引頭数は6万9595頭で、前年同月比10.4%減。
1kgあたりの卸売価格は603円で、前年同月比18%高く、平年比でも26.2%高い価格となった。

豚と畜頭数及び卸売価格(省令)の推移(全国)


【牛】
 全国のと畜頭数は9万449頭で前月比8.6%減、前年同月比4.6%減だった。枝肉生産量は3万9675tで前月比8.5%減、前年同月比3.1%減だった。
 取引頭数は4626頭で、前年同月比4.6%減。1kgあたりの卸売価格は1150円で、前年同月比4.6%高く、平年比でも11.3%高かった。

成牛と畜頭数及び卸売価格(省令)の推移(全国)


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