牛乳と死亡・骨折リスクの関連 Jミルクが見解2014年11月12日
10月末にスウェーデン人を対象にした観察研究の結果、牛乳を飲む女性は死亡率が高くなる、などといった論文が英医学誌に発表されたが、これに対しＪミルクは11月６日、「（研究結果の）取り扱いは、慎重でなければならない」とする見解を公表した。
研究結果は、10月29日付の英医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」に掲載された。スウェーデン人の男女の食事調査を平均最大20年間フォローしたもので、牛乳を飲んだ量と骨折・死亡との関連を調べた。
それによると、男性については関連性がなかったものの、女性については１日200ｇ以上牛乳を飲んでいた人は、飲む量が多ければ多いほど、死亡率・骨折リスクが高まるとしており、とくに毎日３杯以上多く飲む人の死亡率は93％だとしている。
これに対しＪミルクでは、こうした観察研究は、そのほかのさまざまな条件にも影響されていることから、「正確な因果関係を示すことはできない」と、結論については慎重に取り扱うべきだとしている。
とくに、スウェーデン人と日本人の生活・食習慣の違いを挙げている。調査対象となったスウェーデン人女性の１日平均のカルシウム摂取量は700mg以上だが、日本人女性は431mg（厚労省、平成24年調べ）だ。また、スウェーデンの牛乳には、骨折リスクを高めると言われているビタミンＡが添加されているのが一般的だという点にも注意が必要だとしている。
このほか、「牛乳を飲む男女は死亡率が低い」など、今回の研究結果とは正反対の結論を出した先行研究が過去に多数発表されており、「（今回の）論文を根拠に、結論を導くべきでなく、また食事のあり方を変更すべきではない」としている。
（関連記事）
・飲用牛乳価格0.64円下がる 26年第2四半期(2014.11.06)
・バター在庫量若干回復 9月の牛乳乳製品(2014.11.05)
・アフリカの子どもたちの栄養改善活動を支援(2014.10.27)
・脱脂粉乳・バター用は8.8％減 9月の販売乳量(2014.10.17)
・牛乳の異臭騒ぎ Jミルクが理解訴え冊子作る(2014.10.15)
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（139）－改正食料・農業・農村基本法（25）－2025年4月26日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（56）【防除学習帖】第295回2025年4月26日 -
農薬の正しい使い方（29）【今さら聞けない営農情報】第295回2025年4月26日 -
1人当たり精米消費、3月は微減 家庭内消費堅調も「中食」減少 米穀機構2025年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡサロマ（北海道）櫛部文治組合長を再任（4月18日）2025年4月25日 -
静岡県菊川市でビオトープ「クミカ レフュジア菊川」の落成式開く 里山再生で希少動植物の"待避地"へ クミアイ化学工業2025年4月25日 -
25年産コシヒカリ 概算金で最低保証「2.2万円」 ＪＡ福井県2025年4月25日 -
（432）認証制度のとらえ方【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年4月25日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新ひたち野（茨城） 矢口博之氏（4/19就任） 「小美玉の恵み」ブランドに2025年4月25日 -
水稲栽培で鶏ふん堆肥を有効活用 4年前を迎えた広島大学との共同研究 ＪＡ全農ひろしま2025年4月25日 -
長野県産食材にこだわった焼肉店「和牛焼肉信州そだち」新規オープン ＪＡ全農2025年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ中札内村（北海道）島次良己組合長を再任（4月10日）2025年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ摩周湖（北海道）川口覚組合長を再任（4月24日）2025年4月25日 -
第41回「ＪＡ共済マルシェ」を開催 全国各地の旬の農産物・加工品が大集合、「農福連携」応援も ＪＡ共済連2025年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡようてい（北海道）金子辰四郎組合長を新任（４月11日）2025年4月25日 -
宇城市の子どもたちへ地元農産物を贈呈 JA熊本うき園芸部会が学校給食に提供2025年4月25日 -
静岡の茶産業拡大へ 抹茶栽培農地における営農型太陽光発電所を共同開発 ＪＡ三井リース2025年4月25日 -
静岡・三島で町ぐるみの「きのこマルシェ」長谷川きのこ園で開催 ＪＡふじ伊豆2025年4月25日 -
システム障害が暫定復旧 農林中金2025年4月25日 -
神奈川県のスタートアップAgnaviへ出資 AgVenture Lab2025年4月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
