牛乳処理場・乳製品工場 13工場減る2017年3月30日
農水省は3月28日、平成28年の牛乳乳製品の統計を発表した。牛乳処理場・乳製品工場（以下、工場）数は前年と比べ13工場減った。
平成28年12月31日現在で、工場数は575工場で、前年比13工場減となった。
生乳を処理した工場を製造種別にみると、牛乳処理場が368工場（前年比14工場減）、乳製品工場が156工場（同比6工場増）だった。
また、生乳処理量規模別では、2ｔ以上の工場数は牛乳処理場が195工場（同比5工場減）、乳製品工場45工場（同比1工場増）となった。
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