ジビエ料理コンテスト受賞者決定 農林水産大臣賞に上屋さん2019年2月8日
（一社）日本ジビエ振興協会は、「第3回ジビエ料理コンテスト」を実施。農林水産大臣賞をはじめ各賞の受賞者が決定した。
同事業は、農林水産省の「鳥獣利活用推進支援事業」の一環として実施されていて、3回目となる。安全で美味しく親しみやすいメニューを募集し、 ジビエをより日常的な食材として普及させることを目的に行われている。
今回は93件の応募があり、昨年末レシピの書類審査や実食審査を実施。1月25日に開かれた「第5回日本ジビエサミットin徳島」で表彰があった。詳細は以下の通り。
【農林水産大臣賞】
「鹿肉のビビンパとスネ肉のスープ」上屋薫里氏（岐阜県飛騨猟友会清見支部・岐阜県高山市）
【農林水産省農村振興局長賞】
「山の幸 鹿焼売 鹿汁あんかけ」小倉英隆氏（都城グリーンホテル・宮崎県都城市）
【一般社団法人日本ジビエ振興協会代表理事賞】
「鹿肉のクスクス」木戸悠輔氏（ヒカリキッチン・宮崎県えびの市）
受賞者考案のレシピは第3回ジビエ料理コンテスト結果で見ることができる。
（関連記事）
・千葉でイノシシ、シカ肉の魅力を発信 「房総ジビエフェア2019冬」開催（19.01.23）
・ジビエ利用量27％増加 農水統計（18.11.29）
・国産ジビエ認証制度を制定（18.05.19）
重要な記事
最新の記事
-
【人事異動】ＪＡ全農（3月31日付、4月1日付）2025年2月7日 -
農産物輸出 米、牛肉、りんごなど9品目が過去最高 24年実績2025年2月7日 -
【注意報】さとうきびにメイチュウ類 先島諸島、南大東島で多発のおそれ 沖縄県2025年2月7日 -
【生乳需給調整】「全参加型」の基金造成へ 改正畜安法クロスコンプラインアンス対応 Ｊミルク2025年2月7日 -
北海道産チーズの魅力発信 地チーズ博2025始まる ホクレン2025年2月7日 -
（421）国際価格と家計感覚【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年2月7日 -
「もうだめなようだ」【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第327回2025年2月7日 -
「書道・交通安全ポスター」コンクール 大賞受賞者28名を表彰 ＪＡ共済連2025年2月7日 -
｢おおいた和牛・豊後牛モ～っとお得にキャンペーン｣開催中 ＪＡタウン2025年2月7日 -
お客様送料負担なし「2月9日は肉の日！和牛をたべようキャンペーン」開催 ＪＡタウン2025年2月7日 -
「青森ながいもキャンペーン」10日から開催 ＪＡ全農あおもり2025年2月7日 -
「おかやま和牛肉」大特価 対象商品を特別価格で販売 ＪＡタウン2025年2月7日 -
村上農園 過去最高の売上高113億円「ブロッコリー スーパースプラウト」が急伸2025年2月7日 -
手軽に本格的なおつまみを キユーピー業務用「スノーマン レバーペースト」新発売2025年2月7日 -
フォトジャーナリスト安田菜津紀さん講演会「東北から命をみつめて」開催 生活クラブ・千葉2025年2月7日 -
「第3回全国いちご選手権」埼玉県本庄市「あまりん～極～」が最高金賞 日本野菜ソムリエ協会2025年2月7日 -
登録内容変更 殺菌剤「ピリカット乳剤」 エス・ディー・エス バイオテック2025年2月7日 -
日本豆乳協会 2024年の豆乳類の生産量 41万712klを達成2025年2月7日 -
鳥取県内に2店舗目「カインズ日吉津店」3月12日オープン2025年2月7日 -
宅配接遇力コンテスト 優勝カップは笑顔届ける新人職員へ パルシステム東京2025年2月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
