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第５回関東ナチュラルチーズコンテスト開催　中央酪農会議2020年1月15日

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　（一社）中央酪農会議は、「令和元年度国産乳製品等競争力強化対策事業」の一環として、チーズ製造の品質向上などを図ることを目的に、2月19日、第５回関東ナチュラルチーズコンテストと研修会を開催する。

　ＴＰＰ11や日ＥＵ経済連携協定の発効による影響に対し、日本の酪農・乳業関係者が将来にわたって安定的に国産チーズの生産に取り組めるようにすることが求められている。

　そのためには国産チーズの競争力を高めて需要を確保する必要があり、中央酪農会議では、製造面での品質向上・ブランド化などの取り組みを支援することを目的とした「関東地区チーズ研修会及び第5回関東ナチュラルチーズコンテスト」を開催する。

　概要は次のとおり。
▽開催日時　2月19日（水）12時～16時45分（受付は11時30分から）
▽開催場所　日本獣医生命科学大学 Ｂ棟411、412講義室（東京都武蔵野市境南町1-7-1）
▽主催　　　（一社）中央酪農会議

▽当日の予定と内容
【関東ナチュラルチーズコンテスト】12時～13時30分
○特別審査員
　佐藤優子氏（ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会常務理事）
　佐藤薫氏（日本獣医生命科学大学准教授）
　堂迫俊一氏（ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会顧問）
　フィリップ　ティルアール氏（サヴァンシア グループジャポン代表取締役）
○審査員　参加者全員
○審査結果は、懇親会内で発表（18時15分頃を予定）

【研修会】14時～16時45分
○テーマ　「美味しいチーズづくり研修会～未来へのステップアップ編」
○講師　　佐藤優子氏

▽参加費
○コンテスト　一般　1500円、学生　500円
○研修会　　　一般　500円、学生　無料

▽参加申し込み方法
　中央酪農会議のホームページにある「参加申込書」に記入し中央録農会議へＦＡＸまたはメールで申し込む。締切は2月12日（コンテストへの出品希望者は1月29日まで）

中央酪農会議　ナチュラルチーズコンテスト詳細

　

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