コロナ禍で「牛乳・乳製品」の飲食機会が増加 牛乳を使ったレシピ公開中 明治2021年2月10日
明治は食育サイト「知ってミルク」で牛乳を使ったおすすめレシピを公開中。栄養がバランスよく含まれた牛乳を、様々な料理やスイーツで楽しめる牛乳・乳製品を使ったレシピを紹介している。
明治の食育レシピ「冬野菜のミルク雑炊」
牛乳200mlあたりの栄養成分とその含有量農林水産省は、コロナ禍で消費が減少する牛乳や乳製品を生産する酪農家を支えるため、牛乳・乳製品を普段より1個多く消費することを推進する「プラスワンプロジェクト」を2020年4月21日から継続。この取り組みもあってか、Jミルクが実施した「新型コロナウイルス（COVID-19）の影響による食生活動向緊急調査」によると、飲食機会が増えた食品として、「ヨーグルト類」が30.6％、「牛乳」が14.4％、「チーズ」が11.4％、「バター」が5.4％と選択されており、コロナ禍で牛乳・乳製品を飲食する機会が増えたことが分かる。また、新型コロナによって、牛乳の飲食機会が増えた理由としては、「健康増進」が69.4％と最も多く、「栄養の強化」が61.1％と続いた。
牛乳といえばカルシウムを思い浮かべるが、牛乳200mlあたりの栄養成分とその含有量を見ると、カルシウムだけではなく「たんぱく質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミン」がバランスよく含まれており、子どもだけでなく大人にとっても大事な栄養であることがわかる。
明治の食育サイトでは、5大栄養素がバランスよく含まれた牛乳を、様々な料理やスイーツで楽しめるよう、牛乳・乳製品を使ったおすすめのレシピを公開中。冬野菜をたっぷり使った栄養満点の洋風雑炊「冬野菜のミルク雑炊」などのレシピを紹介しており、家で過ごすことが多いこの時期に参考になりそうだ。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（139）－改正食料・農業・農村基本法（25）－2025年4月26日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（56）【防除学習帖】第295回2025年4月26日 -
農薬の正しい使い方（29）【今さら聞けない営農情報】第295回2025年4月26日 -
1人当たり精米消費、3月は微減 家庭内消費堅調も「中食」減少 米穀機構2025年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡサロマ（北海道）櫛部文治組合長を再任（4月18日）2025年4月25日 -
静岡県菊川市でビオトープ「クミカ レフュジア菊川」の落成式開く 里山再生で希少動植物の"待避地"へ クミアイ化学工業2025年4月25日 -
25年産コシヒカリ 概算金で最低保証「2.2万円」 ＪＡ福井県2025年4月25日 -
（432）認証制度のとらえ方【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年4月25日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新ひたち野（茨城） 矢口博之氏（4/19就任） 「小美玉の恵み」ブランドに2025年4月25日 -
水稲栽培で鶏ふん堆肥を有効活用 4年前を迎えた広島大学との共同研究 ＪＡ全農ひろしま2025年4月25日 -
長野県産食材にこだわった焼肉店「和牛焼肉信州そだち」新規オープン ＪＡ全農2025年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ中札内村（北海道）島次良己組合長を再任（4月10日）2025年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ摩周湖（北海道）川口覚組合長を再任（4月24日）2025年4月25日 -
第41回「ＪＡ共済マルシェ」を開催 全国各地の旬の農産物・加工品が大集合、「農福連携」応援も ＪＡ共済連2025年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡようてい（北海道）金子辰四郎組合長を新任（４月11日）2025年4月25日 -
宇城市の子どもたちへ地元農産物を贈呈 JA熊本うき園芸部会が学校給食に提供2025年4月25日 -
静岡の茶産業拡大へ 抹茶栽培農地における営農型太陽光発電所を共同開発 ＪＡ三井リース2025年4月25日 -
静岡・三島で町ぐるみの「きのこマルシェ」長谷川きのこ園で開催 ＪＡふじ伊豆2025年4月25日 -
システム障害が暫定復旧 農林中金2025年4月25日 -
神奈川県のスタートアップAgnaviへ出資 AgVenture Lab2025年4月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
