乳製品産業における加工機器の市場規模　2026年に128億米ドル到達予測2021年12月9日

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グローバルインフォメーションは12月7日、市場調査レポート「乳製品加工装置の世界市場 - 2026年までの予測：タイプ別 (低温殺菌装置、ホモジナイザー、ミキサー・ブレンダー、分離機、蒸発器、乾燥機、膜ろ過装置)、動作モード別 (自動、半自動)、用途別、地域別」（MarketsandMarkets）を発売した。

乳製品産業における加工機器の市場規模　2026年に128億米ドル到達予測

同レポートによると、乳製品の加工機器の市場規模は、2021年の96億米ドルから年平均成長率（CAGR）6.0%で成長し、2026年には128億米ドルに達すると予測。同市場は、牛乳やその他の乳製品の生産量や消費量の増加、乳製品製造の自動化の進展などにより、成長の可能性を秘めている。

新型コロナウイルスの乳製品加工機器市場への影響

乳製品加工機器市場には、Tetra Laval、GEA Group、SPX Flow、IMA、The Krones Groupなどのサプライヤーが含まれ、これらは、アジア太平洋地域、欧州、北米、南米、その他の国に製造施設と供給を広げている。新型コロナウイルスは、乳製品処理機器のグローバルオペレーションとサプライチェーンには大きな影響はなく、製造施設は現在も稼働している。

牽引要因：乳製品の需要拡大

健康や栄養面で優れた利点から、乳製品に対する需要が高まっており、乳製品加工機器市場も成長。乳製品加工会社は現在、低脂肪、オーガニック、栄養強化の乳製品をターゲットにしており、これには高度な乳製品加工機械を必要とする。

Tetra Pak Global社の乳製品指標によると、牛乳、チーズ、バターなどの製品の消費量は2014年から2024年にかけて36％増加し、2024年には液体乳換算で7億1000万トンを超えると予想。乳製品の需要増加は、主にインド、中国、南米諸国などの新興国で見られ、同地域の人口増加、都市化、可処分所得の増加、冷蔵輸送・保管などのコールドチェーン施設の出現と近代化によって促進されている。

中国では、乳製品の消費量が引き続き堅調に推移すると予想されており、IFCN（International Farm Comparison Network）は、同地域の乳製品需要が2015年の液体ミルク4300万トンから2024年には42％増の6100万トンに達すると予測。乳製品の需要拡大が乳製品加工機器市場を牽引している。

抑制要因：エネルギーコストの上昇

加工機器の稼働に必要な電力やエネルギーのコストが継続的に上昇していることが、乳製品加工機器市場の主な抑制要因。乳製品産業は急激に成長しており、加工業では工場を稼働させるために大量のエネルギーを必要とし、同時に、冷蔵、照明、その他の機械的プロセスにもエネルギーを必要とする。さらに、乳製品の加工では、低温殺菌や蒸発などのプロセスに熱エネルギーが必要。低温殺菌は、他の処理装置と比較して、電気やその他の燃料の形で大量のエネルギーを消費する。