牧畜の地産地消へ 循環型農業を深谷市の尾熊牧場と共同研究 埼玉工業大2022年6月3日
埼玉工業大学は6月1日、尾熊牧場グループ有限会社ホームメンテナンス（埼玉県深谷市）と、「畜産における深谷地産地消の循環型農業（SDGs）に関する検討」を課題とする共同研究の契約を締結した。
共同研究の調印式
共同研究の目標は、①牛糞発酵による堆肥製造時の環境負荷軽減（臭気、その他粉塵、排水等）と、②製造される堆肥の窒素・リン・カリ含有量表記等、製品付加価値化。研究内容としては、臭気物質の定性・定量分析と、それらに適した吸着除去方法を検討する。また、堆肥中の窒素・リン・カリの迅速な測定方法の確立と、堆肥成分の最適化に取り組む。
循環型農業を推進する際、牧畜農業の牛糞による堆肥製造時の悪臭問題がある。その臭気成分を定性・定量的に分析して臭いの原因物質を解明し、悪臭の低減策を探索して、臭気成分に効果的な吸着剤を農業廃棄物から作製する。また、メタン発酵残渣の成分を分析し、牛糞堆肥に適した植物を探求し、成分調整（チッソN、リン酸P、カリK）による差別化と付加価値化をめざす。さらに、将来的には牛糞の積極的な活用として、メタン発酵によるエネルギー生産（発電）や発電されたエネルギーの貯蔵（バッテリー）の利用が期待される。
深谷市の尾熊牧場は『埼玉県彩の国優良ブランド』の認定を唯一受けているブランド和牛「武州和牛」を県内で最も多く飼育。現在、約4000頭を飼育しており、さらに増えることへの対策から、発生する牛糞を発酵処理して堆肥化し、牛舎や関連設備の建築を手掛けているホームメンテナンスが堆肥を商品化する。
この共同研究は、同学工学部生命環境化学科（環境物質化学研究室）の本郷照久教授の研究チームが、深谷地域の地産地消による牧畜活動の循環型農業を推進する深谷市畜産企業コンソーシアムの活動を科学的に支援するもの。本郷教授は環境化学の専門家として、地球温暖化防止に向けた二酸化炭素の回収・貯留技術、植物資源（バイオマス）から化学製品やエネルギーを生産する技術、汚染水・排ガスの安価で効果的な浄化技術の開発を研究している。また、廃棄物を資源として活用する循環型社会をめざしたシステムの開発も行っており、これらの研究活動を活かして共同研究に取り組む。
深谷市畜産企業コンソーシアムによる循環型農業
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