"和牛のオリンピック"第12回全国和牛能力共進会 鹿児島県で開催2022年9月20日
全国和牛登録協会は10月6日～10日、"和牛のオリンピック"として知られる5年に1度の全国規模の黒毛和種牛の品評会「第12回全国和牛能力共進会」を鹿児島県で開催する。
全国和牛能力共進会は、和牛の能力と斉一性の向上を目指して、 5年に1度開かれる全国規模の共進会。1966年の第1回から今回で12回目を迎え、令和に入って最初の共進会となる。これまで各会で、それぞれの時代における和牛生産・改良上の目標を開催テーマに掲げ、生産者と関係者が一丸となってその実現に努めてきた。
前回大会では、第10回大会で掲げた「和牛維新」の達成をめざし、全国の繁殖雌牛の平均分娩間隔400日以内を目標に、育種価を活用した分娩間隔の短縮や種牛能力の高い雌牛の地域内保留による生産基盤の強化に取り組んだ。同時に、遺伝的多様性の維持・拡大のため、地域の特色ある牛づくりの取り組みを強化。また、「風土の産物」とも呼ばれる和牛の魅力の発信に努めた。
そのひとつとして、和牛肉の「美味しさ」を新たな角度から見つめ直した。育種価評価事業により、和牛の産肉能力でも特に脂肪交雑については飛躍的に向上してきたことから、新たな改良目標として、美味しさに関係する「脂肪の質」に着目。客観的評価手法の確立と普及に取り組み、遺伝的能力評価に向けた体制づくりにも着手している。
今回は、こうした成果をより確実なものとするため「和牛新時代 地域かがやく和牛力」をテーマに開催。和牛が持つ優れた能力にさらに磨きをかけ、和牛肉の新たな価値観の創造につながる取り組みを進める。また、地域の歴史・伝統・技術を伝承しながら、未来を担う担い手の育成や組織活動の活性化を図り、日本の食文化を支える和牛の魅力を発信する。
会場は、「種牛の部」が鹿児島県霧島市の牧園地区で、「肉牛の部」は、鹿児島県南九州市知覧町にあるＪＡ食肉かごしま南薩工場で行なわれる。
重要な記事
最新の記事
-
R・ケネディ・ジュニア氏が米国農務省長官顧問に指名された意味（2） 国際ジャーナリスト 堤未果氏2025年1月10日 -
鳥インフル 愛知県で続発22、23、24例目2025年1月10日 -
農地面積 1.1万ha減 目標面積下回る 2023年2025年1月10日 -
米価の見通し「高くなる」判断 過去最高値の「76」 米穀機構2025年1月10日 -
今年の一文字は「進」 山野ＪＡ全中会長2025年1月10日 -
（417）100年の流れ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年1月10日 -
ＪＡ貯金残高 108兆6262億円 11月末 農林中金2025年1月10日 -
鳥インフル 米イリノイ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年1月10日 -
高校生が和牛飼育の取り組み競う「第8回和牛甲子園」16日から開催 ＪＡ全農2025年1月10日 -
愛知県産バラで新年を祝う「新春 バラ花束25％OFFキャンペーン」開催中 ＪＡタウン2025年1月10日 -
「博多あまおう」5％OFF「あけおめ！あまおめ！新春セール」開催 ＪＡタウン2025年1月10日 -
本日10日は「魚の日」福島県常磐沖産ひらめ漬け丼など特別価格で販売 ＪＡタウン2025年1月10日 -
濃厚な甘さと豊かな香り「岐阜県産いちご『濃姫』フェア」12日から開催 ＪＡ全農2025年1月10日 -
焼き芋やスイーツを堪能「三島甘藷祭り」ＪＡ直売所などで開催 ＪＡふじ伊豆2025年1月10日 -
産地直送通販サイト「ＪＡタウン」新規会員登録キャンペーン実施中 ＪＡ全農2025年1月10日 -
ホスピス在宅「ビーズの家」運営のbeadsへ出資 農林中金キャピタル2025年1月10日 -
ベランダや庭先で手軽に米づくり「バケツ稲づくり」申し込み開始 ＪＡグループ2025年1月10日 -
栃木の6生産者が集結 旬の味覚を堪能「畑のマルシェ」開催 那須千本松牧場2025年1月10日 -
新CM『クボタが支える 日本農業』篇 11日(土)からオンエア クボタ2025年1月10日 -
秋田県にコメリパワー「本荘インター店」25日に新規開店2025年1月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
