北海道・美幌峠牧場 牧草採草地の有機管理面積が2.3倍に ワタミファーム2022年10月21日
有限会社ワタミファームにおいて、北海道で放牧酪農を営む美幌峠牧場は10月、採草地の有機認証の面積を新たに1万1910アール拡大。東京ドーム約44個分の2万640アール（206ヘクタール）で2021年比2.3倍となり、美幌峠牧場における全管理面積の73.8％が有機認証ほ場となった。
ワタミファーム美幌峠牧場
ワタミファーム美幌峠牧場は、動物福祉、環境負荷低減をテーマに、約300ヘクタールの広大な面積を生かした放牧酪農を行っている。また、飼料の自家生産にも積極的に取り組んでおり、現在美幌峠牧場で使われる飼料は、自家生産の牧草を中心に約99％を国内飼料でまかなっている。このほど、採草地の有機認証ほ場が拡大することで、牧草全体の約60％が有機栽培の牧草となった。
美幌峠牧場で生産した生乳は、クリームコロッケやソフトクリームとしてワタミグループの外食店舗・宅食の弁当総菜として提供されている。
ワタミファームは、2001年から有機農業に取り組み、土壌が持つ本来の力を引き出した滋養にあふれた野菜づくり、環境への負荷が少ない土づくり、ストレスのかからない飼育方法で酪農に取り組んでいる。地域に根ざした有機農業を全国各地で発展させるため、「土づくり、人づくり、地域づくり」を合言葉に、農場や牧場での土づくりにこだわり、地域にあわせた有機循環型モデルタウンづくりを推進している。
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