カマンベールチーズに含まれる脂肪酸 細胞内コレステロールの排出促進を確認 明治2023年5月30日
明治と京都女子大学家政学部食物栄養学科栄養学第2研究室の松尾道憲教授は、ヒト由来マクロファージ様細胞を用いた研究により、カマンベールチーズに含まれる脂肪酸がコレステロール輸送体であるABCトランスポータータンパク質を活性化し、細胞中のコレステロールの排出を促進することを確認。同研究成果を5月14日、「第77回日本栄養・食糧学会大会」で発表した。
コレステロールは、胆汁酸合成の材料や細胞構成成分となる生体の重要な成分である一方、マクロファージをはじめとする末梢細胞に過剰に蓄積されると、プラークの形成につながり、心筋梗塞や脳血管性認知症の原因となる動脈硬化が進行するリスクが高まる。
同研究ではコレステロール輸送に関わるABCトランスポーター（ATP-binding cassette transporters; ATP結合カセット輸送体）タンパク質に着目し、カマンベールチーズの含有成分のABCトランスポーター活性化によるコレステロール排出に関する効果を調査。
その中で、カマンベールチーズの抽出物に含まれるパルミトレイン酸とヒドロキシパルミチン酸が、ABCトランスポーターを介した細胞内コレステロールの排出を促進することを確認した。
また、カマンベールチーズに含まれる脂肪酸が、免疫機能の制御に重要なマクロファージ様細胞の炎症状態を改善することを確認した。これらの結果より、カマンベールチーズに含まれる脂肪酸が血管の健康に寄与する可能性が示唆された。
重要な記事
最新の記事
-
米農家の「時給」 23年も厳しく 農業経営統計調査（確報）から試算 「欧米並みの所得補償」必要性を示唆2025年4月7日 -
米屋の廃業が2年連続で増加 約2割が「赤字」帝国データバンク2025年4月7日 -
ＪＡとうと上野町支店がオープン、3月17日から営業開始 ＪＡ全農岐阜2025年4月7日 -
小学生以下の卓球大会を応援「全農杯2025年全日本卓球選手権大会」開催2025年4月7日 -
岐阜県育成品種のイチゴ 「美濃娘」使ったラングドシャ ＪＡぎふ2025年4月7日 -
メロン、お茶、かりんとう、めんべい 管内の恵みが多彩な加工品に ＪＡ菊池2025年4月7日 -
希少な辺塚だいだいをジュースとソーダに 「きもつき浪漫」はサツマイモの産地が極めた本格いも焼酎 ＪＡ鹿児島きもつき2025年4月7日 -
原木シイタケ 収穫が最盛期 ＪＡ阿蘇2025年4月7日 -
茨城県のブランド豚「ローズポークロース特価キャンペーン」実施中 ＪＡタウン2025年4月7日 -
「第54回 東京都農業祭～植木部門～」12日・13日に開催 ＪＡ東京中央会2025年4月7日 -
サステナブルな水の国際認証機関ＡＷＳが日本での活動を強化 八千代エンジニヤリングなど5社でＪＷＳ始動2025年4月7日 -
【今川直人・農協の核心】全中の復権2025年4月7日 -
土壌の砕土率をリアルタイムで計測するシステムを開発 農研機構2025年4月7日 -
兵庫県丹波市立「農（みのり）の学校」第7期生入学式 10～60代の受講生8名 マイファーム2025年4月7日 -
生物多様性方針を策定しネイチャーポジティブを促進 ワタミ2025年4月7日 -
日本の美しい農村、未来へ「丹波篠山国際博」スタート2025年4月7日 -
地産地消の取り組み 冷凍食品「北海道産ぶりのフライ」発売 無印良品2025年4月7日 -
再販のたび完売の遮熱帽子「ウルトラライトハット」シリーズ全3種類を販売開始 丸福繊維2025年4月7日 -
ガーデニングをより楽しく『よくわかる植物の病害虫 防ぎ方・なおし方』発売2025年4月7日 -
「スキーポン」米・農業資材卸大手と現地代理販売契約を締結 アクプランタ2025年4月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
