山形県寒河江市から幸せを運ぶ牛「幸生牛」本格出荷開始 ドリームファーム2024年6月18日
山形県寒河江市の幸生牧場（ドリームファーム）は6月、プライベートブランド牛「幸生牛」の出荷を本格的に開始。寒河江市の「アグリランド産直センター」、道の駅「チェリーランドさがえ」、天童市道の駅内にある産直店「サンピュア」で販売する。また、山形県内の「生協（各店舗）」と県内外の量販店での販売を予定している。
山形百名山である葉山に囲まれ四季の表情を豊かな山形県寒河江市にある集落・幸生は、江戸時代からの伝統芸能「幸生大黒舞」の文化が根付く人々の幸せを祈る村。「幸生牛」は、山形牛に引けをとらない甘味、しっとりとした優しいくちどけ、上質な舌触りの霜降り（脂質）が特徴で、うま味成分のオレイン酸に代表されるMUFA（不飽和脂肪酸）値は、和牛と同水準の数値を示している。
「幸生牛」は「食べた時に思わず笑顔になってしまう美味しさをお届けしたい」という想いから、未経産メス牛のみにこだわって肥育しており、メス牛特有の上質な脂の甘さ、やわらかい肉質を味わえる。
「幸生牛」の飼料には地元寒河江市の飼料米、わら、ぬか等を使用した門外不出の独自配合飼料を与えている。地元農家の協力で提供される籾殻におがくずを混ぜ牛の寝床を作っており、おがくずと籾殻のふんわりとした寝床は、膝へのストレスを軽減し牛にとってのびのびと過ごしやすい生育環境となっている。
幸生牧場からは、発酵を促進させるスクリューを導入しそれらの敷料を完熟堆肥として再生成することで地元農家に還元。地域循環型農業により、「幸生牛」を地域一帯で育み、幸生牧場、地元農家、消費者の幸せと笑顔を実現する仕組みづくりに取り組んでいる。
重要な記事
最新の記事
-
【クローズアップ】自民党総裁に石破茂氏 農業や地方創生にかける思いとは？2024年9月27日 -
【座談会】食と農の原点守る協同の力（1）【第30回ＪＡ全国大会特集・持続可能な社会をめざして 協同組合が地球を救う】2024年9月27日 -
【座談会】食と農の原点守る協同の力（2）【第30回ＪＡ全国大会特集・持続可能な社会をめざして 協同組合が地球を救う】2024年9月27日
-
【注意報】キャベツ、ねぎ類、しゅんぎく、花き類などにシロイチモジヨトウ 府内全域で多発のおそれ 大阪府2024年9月27日 -
【世界の食料・協同組合は今】2025年は2度目の国際協同組合年（2）〝社会貢献力〟発信の好機 農中総研・重頭ユカリ氏2024年9月27日 -
石川佳純さんが全農で講演 職員などに現役生活での学びを語る ＪＡ全農2024年9月27日 -
生産者に寄り添った米価設定への理解求め ＪＡグループ宮城2024年9月27日 -
（403）江戸の起業家：与兵衛【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年9月27日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】日本の漁村・農村は世界の「最先端」2024年9月27日 -
集落機能強化加算 継続を提言 中山間地域フォーラム2024年9月27日 -
「佐賀みかん×ハローキティフェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年9月27日 -
「AGRIACTION!!北海道」旬の食材など販売 ＪＡ共済マルシェ開催2024年9月27日 -
人気のシャインマスカット 今年は豊作・高糖度の見通し 農業総研2024年9月27日 -
周年栽培できるイチゴ特化型「アクアポニックス栽培システム」販売開始 アクポニ×アグリ王2024年9月27日 -
愛知の「ミライ菜園」NEDO「SBIR推進プログラム（連結型）」に採択2024年9月27日 -
「ＪＡ共済アプリ」をリニューアル より使いやすく便利に ＪＡ共済連2024年9月27日 -
ＪＡ全農×フジテレビ×イー・ロジット「ガチャピン・ムック」コラボグミ発売2024年9月27日 -
農薬散布を効率化 最新ドローンなど無料実演セミナー 九州3会場で開催 セキド2024年9月27日 -
農業女子や新規就農者にやさしい農薬パッケージ 新コンセプトを開発 DNP2024年9月27日 -
全国2000店舗以上が集結「米粉グルメフェア」10月1日から開催2024年9月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
