ベトナムに和食レストラン「花蝶」 ＪＡ全農2015年10月26日
調理済み食材を特殊な冷凍技術で輸出
ＪＡ全農は平成26年2月、（株）フードワークスとの合併会社「（株）わしょくワークス」を設立した。同社の取り組みの1つとして、10月28日18時からベトナムのホーチミン市で和食レストラン「花蝶」を開店させる。
（株）わしょくワークスは、日本国内の工場（セントラルキッチン）で調理した国産食材を特殊な冷凍技術を用いて海外に輸出。専門の料理人が海外にいなくても冷凍食材を店舗内で解凍・盛り付けることで、現地レストランで本格的な和食が食べられる事業モデルの実践に取り組んでいる。
この取り組みの一環として、ベトナムのホーチミン市にあるニューワールドサイゴンホテル内に和食レストラン「花蝶」を出店する。
日本人やベトナム人に向けた出店だが、ホテル内に滞在する多国籍の人々にも和食文化のすばらしさを発信していく予定となっている。また、ベトナム人の平均年齢は20代後半と若く、現在この世代層中心に健康志向・安全安心志向が高まっていることも含め、和食を食べてもらう機会を増やしていくとしている。
（株）わしょくワークスは、ベトナム出店を契機に他国への出店も計画している。
全農グループは今後もこうした取り組みを通じ、国産農畜産物の輸出拡大と日本の農業発展に貢献していくとしている。
（写真）和食レストラン「花蝶」店内、鉄板焼き
（関連記事）
・ロンドンに全農直営和食レストラン「TOKIMEITE」オープン ＪＡ全農 （2015.10.14）
・ロンドンに和食レストラン出店 JA全農 （2015.04.22）
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】二ホンナシに「ニホンナシハモグリダニ」県内で初めて確認 佐賀県2024年11月5日 -
【注意報】トマトに「トマト黄化葉巻病」 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年11月5日 -
９割方が成約したクリスタルの取引会【熊野孝文・米マーケット情報】2024年11月5日 -
愛媛で豚熱 国内94例目 四国で初2024年11月5日 -
「ちんたいグランプリ2024」で準グランプリ受賞 ジェイエーアメニティーハウス2024年11月5日 -
生産量日本一 茨城県産「れんこん」30日まで期間限定で販売中 ＪＡタウン2024年11月5日 -
「秋のまるごと豊橋フェア」7日から全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年11月5日 -
SAXES乾燥機・光選別機向けキャンペーンを実施 分析サービス「コメドック」無料お試しも サタケ2024年11月5日 -
中古農機具の買取販売専門店「農機具王」決算セール開催中 リンク2024年11月5日 -
ニッポン全国めん遊記「冬・年越しそばを噛みしめて」160人にプレゼント 全乾麺2024年11月5日 -
【人事異動】J-オイルミルズ（11月1日付）2024年11月5日 -
「起農みらい塾」食のイベント会場で学びの成果を披露 ＪＡグループ広島2024年11月5日 -
グループの特例子会社2社を合併 クボタ2024年11月5日 -
病害虫対策を支援 農業向けアプリ「FAAM」をアップデート 11月中旬に配信2024年11月5日 -
乳の価値再発見「ジャパンミルクコングレス」最新のミルク研究を発表 Jミルク2024年11月5日 -
日本酒を鍋料理と合わせて楽しむ「鍋＆SAKE」キャンペーン実施 日本酒造組合中央会2024年11月5日 -
宅配インフラ活用 家に居ながらフードドライブに協力 パルシステム千葉2024年11月5日 -
草刈りは手放しで AI+自律走行「MAIRAVO」コンセプト機発表 オカネツ工業2024年11月5日 -
AgVenture Lab「学生ビジネスプランコンテスト"JUMP Vol.4"」エントリー受付開始2024年11月5日 -
「第3回全国りんご選手権」最高金賞は弘前市「とっこの森のりんご園 完熟名月」2024年11月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
