「みのるダイニング」の17店舗目 札幌でオープン ＪＡ全農2020年6月8日
ＪＡ全農は6月19日、みのりみのるプロジェクトの17店舗目の直営店「みのるダイニング札幌ステラプレイス店」を、 札幌市のＪＲタワー札幌ステラプレイスCENTERでオープン。新型コロナウイルス感染症拡大防止のため開業を延期していたが、十分な感染拡大防止対策を講じた上で開店する。
北海道産牛と豊浦町産SPFポークのハンバーグや、
よつ葉乳業の乳製品を使用したスイーツなどを揃えたメニュー
北海道で初出店となる「みのるダイニング札幌ステラプレイス店」は、ホクレンの直売施設「くるるの杜」から直送する野菜や、「よつ葉乳業」の乳製品を使ったスイーツなど、北海道食材を中心としたさまざまなメニューを提供。北海道産「サロマ和牛」、「十勝しほろ牛」などのブランド牛や、じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、長芋などの野菜をふんだんに使った定食やアラカルトの他、ランチメニューでは北海道野菜を中心とした「みのるのお野菜ビュッフェ」が楽しめる。また、北海道産牛＆豊浦町産SPFポークのハンバーグや、「よつ葉乳業」の乳製品を使用したパフェやソフトクリームなどのデザートもおすすめだ。
カウンターに北海道産レンガを使った店舗
みのりみのるプロジェクトは、飲食店で原産地を表示する意義を広く消費者に啓発し、外食産業で国産農畜産物の利用拡大を促進する取り組み。そのモデルとして、香辛料など一部原材料を除き、国産食材100％の飲食店舗「みのりカフェ」と「みのる食堂」を運営し、5月末時点で全国で16店舗を展開している。
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