みのりみのる店長が紹介 ミニトマト「アンジェレ」動画公開 ＪＡ全農にいがた2020年9月15日
ＪＡ全農にいがたが運営するレストラン「カフェ＆グリルみのりみのる」は、ＪＡ全農オリジナルミニトマト「アンジェレ」を店長が紹介する動画を公開した。
県産の食材にこだわったカフェ＆グリルみのりみのるの幡江将夫店長が、アンジェレについて学ぶ「産地訪問編」とアンジェレを使った絶品料理を紹介する「カフェ＆グリルみのりみのる編」の2本。
幡江店長がＪＡ全農にいがたの敷地内にあるハウスを訪問する「産地訪問編」では、農家の生産をサポートするためにアンジェレの実証生産について説明を受けながら、従来のトマトより身がつまって甘みのあるアンジェれを試食。「栽培方法は進化しても一粒一粒にかける情熱や愛情が必要」であると改めて実感していた。また、「カフェ＆グリルみのりみのる編」では、アンジェレの食感と甘みをいかして作った「ローストビーフとアンジェレのマリネ」を紹介した。
（動画）
【産地訪問編】
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