店舗で生果販売も JA全農直営6店舗で「佐賀県産『デコポン』フェア」2021年2月22日
JA全農は2月18日~3月24日、全国の直営飲食店6店舗で「佐賀県産『デコポン』フェア」(既報)を開催している。初日の18日、同フェアを実施している、みのりみのるキッチンエキュート品川店とラ・カンパーニュ大手町に取材した。
スイーツの他に生果も販売(みのりみのるキッチンエキュート品川店)
JAグループ佐賀とのコラボレーション企画として、佐賀県産デコポンの魅力を味わえるスイーツを提供する。今回コラボしたデコポンの品種名は「不知火(しらぬい)」。収穫した「不知火」の中から糖度13度以上、クエン酸1%以下の基準をクリアした果実のみが出荷される。
旬の国産・地産食材を楽しめる弁当・惣菜の専門店・みのりみのるキッチンエキュート品川店では、デコポンの果肉と薄皮を使用したヨーグルトムース(420円)のスイーツのほか、店頭で生果(1玉250円)も販売する。
みのりみのるキッチンエキュート品川店の林一幸ショップマスターは「初日から順調に販売されており、お客様の関心も高い」と話す。店頭に陳列された生果は、仕事帰りに食後の果物として購入する人が多いことから、これから販売が伸びていくと期待を示した。
旬の国産食材を活かした本格フレンチが楽しめるラ・カンパーニュ(東京・大手町)では、ランチの一品で甘さとほどよい酸味が特長のデコポンを使ったテリーヌ、パウンドケーキ、コンポートのジュレの中から日替わりのサービスデザートとして1品を提供している。
同フェアは「みのりみのるキッチンエキュート品川店」「ラ・カンパーニュ大手町」「みのる食堂三越銀座店」「みのりカフェ三越銀座店」の都内4店舗のほか、「みのりカフェ福岡天神店」(福岡県)、「みのりカフェ季楽コムボックス佐賀駅前店」(佐賀県)で3月24日まで実施している。
「ラ・カンパーニュ」の北岡飛鳥シェフとデコポンを使用したデザート3品(ランチのデザートとしてうち1品を日替わりで提供)
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ(103) -みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか(13)-2024年7月20日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(19)【防除学習帖】 第258回2024年7月20日
-
土壌診断の基礎知識(29)【今さら聞けない営農情報】第259回2024年7月20日
-
コメの先物取引は間違い【原田 康・目明き千人】2024年7月20日
-
(393)2100年の世界【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年7月19日
-
【'24新組合長に聞く】JA鹿児島きもつき(鹿児島) 中野正治組合長 「10年ビジョン」へ挑戦(5/30就任)2024年7月19日
-
冷蔵庫が故障で反省【消費者の目・花ちゃん】2024年7月19日
-
農業用ドローン「Nile-JZ」背の高いとうもろこしへの防除も可能に ナイルワークス2024年7月19日
-
全国道の駅グランプリ2024 1位は宮城県「あ・ら・伊達な道の駅」が獲得 じゃらん2024年7月19日
-
泉大津市と旭川市が農業連携 全国初「オーガニックビレッジ宣言」2024年7月19日
-
生産者と施工会社をつなぐプラットフォーム「MEGADERU」リリース タカミヤ2024年7月19日
-
水稲の葉が対象のDNA検査 期間限定特別価格で提供 ビジョンバイオ2024年7月19日
-
肩掛けせず押すだけで草刈り「キャリー式草刈機」販売開始 工進2024年7月19日
-
サラダクラブ三原工場 太陽光パネルの稼働を開始2024年7月19日
-
「産直アウル」旬の桃特集 生産者が丹精込めて育てた桃が勢揃い2024年7月19日
-
「国産ももフェア」直営飲食7店舗で25日から開催 JA全農2024年7月19日
-
「くまもと夏野菜フェア」熊本・博多の直営飲食店舗で開催 JA全農2024年7月19日
-
【現地ルポ】福岡・JAみなみ筑後(1)地域住民とともに資源循環 生ごみで発電、液肥化2024年7月18日
-
【現地ルポ】福岡・JAみなみ筑後(2)大坪康志組合長に聞く 「農業元気に」モットー2024年7月18日
-
【注意報】野菜・花き類にオオタバコガ 栽培地域全域で多発のおそれ 既に食害被害の作物も 群馬県2024年7月18日