久米仙酒造と共同開発「ニッポンエール ゆず＆シークワーサーサワーの素」新発売 ＪＡ全農2022年3月18日
ＪＡ全農は、沖縄の久米仙酒造と「久米仙酒造×ニッポンエール ゆず＆シークワーサーサワーの素」を共同開発。高知県産ゆずと沖縄県産シークワーサーのダブル果汁を使ったサワーの素で、久米仙酒造が3月18日から全国の量販店などで発売する。
「ゆず＆シークワーサーサワーの素」の果汁は、ともに国内生産量1位の高知県産ゆずと、沖縄県産シークワーサーを使用。サワーの素で両者が県をまたいだ県産品を合わせて商品をつくるのは初の試みとなる。
ゆずは、高知県の中でも有数の産地として古くから知られる北川村のゆずを使用。特に、豊潤な香りと、コクのある酸味にほのかな甘みが出る11月後半のゆず果実を使った。一方、シークワーサーは、古くから産地として知られる大宜見村の果実で、特に鮮烈な酸味とクセになる苦みが特徴の青切りシークワーサーを使った。
2つの県の特産柑橘をかけ合わせることで、ゆずサワーでも、シークワーサーサワーでも味わえない、豊潤な香りとふくらみのあるぜいたくな味わいを実現。炭酸で割ると、ゆずが香りがつき抜け、後からコクとふくらみのあるシークワーサーの心地よい苦みが余韻として残る。高品質な国産果実ならではのジューシーなサワーを楽しめる。
「ゆず＆シークワーサーサワーの素」は、果汁感もしっかり楽しめる果汁10％。1：3（＝サワーの素：炭酸水）で割れば、華やかなゆずの香りが広がるアルコール度数約5％のサワーができあがる。また、1：2（＝サワーの素：炭酸水）で割れば、しっかりとした果汁感を味わえる アルコール度数約7%の濃厚サワーが楽しめる。お酒好きには、苦みのある濃厚なビールの苦みと柑橘フレーバーが相性抜群のビールに追いサワーもおすすめ。
重要な記事
最新の記事
-
（393）2100年の世界【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年7月19日 -
【'24新組合長に聞く】ＪＡ鹿児島きもつき（鹿児島） 中野正治組合長 「10年ビジョン」へ挑戦（5/30就任）2024年7月19日 -
冷蔵庫が故障で反省【消費者の目・花ちゃん】2024年7月19日 -
農業用ドローン「Nile-JZ」背の高いとうもろこしへの防除も可能に ナイルワークス2024年7月19日 -
全国道の駅グランプリ2024 1位は宮城県「あ・ら・伊達な道の駅」が獲得 じゃらん2024年7月19日 -
泉大津市と旭川市が農業連携 全国初「オーガニックビレッジ宣言」2024年7月19日 -
生産者と施工会社をつなぐプラットフォーム「MEGADERU」リリース タカミヤ2024年7月19日 -
水稲の葉が対象のDNA検査 期間限定特別価格で提供 ビジョンバイオ2024年7月19日 -
肩掛けせず押すだけで草刈り「キャリー式草刈機」販売開始 工進2024年7月19日 -
サラダクラブ三原工場 太陽光パネルの稼働を開始2024年7月19日 -
「産直アウル」旬の桃特集 生産者が丹精込めて育てた桃が勢揃い2024年7月19日 -
「国産ももフェア」直営飲食7店舗で25日から開催 ＪＡ全農2024年7月19日 -
「くまもと夏野菜フェア」熊本・博多の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年7月19日 -
【現地ルポ】福岡・ＪＡみなみ筑後（1）地域住民とともに資源循環 生ごみで発電、液肥化2024年7月18日 -
【現地ルポ】福岡・ＪＡみなみ筑後（２）大坪康志組合長に聞く 「農業元気に」モットー2024年7月18日 -
【注意報】野菜・花き類にオオタバコガ 栽培地域全域で多発のおそれ 既に食害被害の作物も 群馬県2024年7月18日 -
【注意報】過去10年間で最多誘殺 水稲の斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 山口県2024年7月18日 -
【注意報】平年の4倍 水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2024年7月18日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「財務省経済産業局農業課」て何?2024年7月18日 -
1970年代の農村社会の異質化の進展と農業【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第299回2024年7月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
