大阪の農地守るスーパー玄米「ＷＥ米」発売へ ＪＡ北大阪2023年3月9日
農地の少ない都市地域で農業振興と農家所得を向上させようとＪＡ北大阪は、地元の大学と共同で食後の血糖値上昇を穏やかにするなどの機能を持つ米を開発・栽培、もち麦とブレンドした機能性表示食品「農協のスーパーすぎるごはん」を昨年10月に発売した。今後は、この機能性米の単体商品としての発売も予定している。
ＪＡ北大阪管内で栽培されている「ＷＥ米」
スーパー玄米「ＷＥ米」はＪＡ北大阪と大阪公立学が連携し2018年からＪＡ管内の組合員農家の協力で試験栽培を始めた。
食後の血糖値上昇を穏やかにする難消化性デンプンをうるち玄米に比べて約50倍含むほか、中性脂肪や悪玉コレステロールを低減させる効果があるγ－オリザノールを約２倍含むという。突然変異で誕生したこの米を健康づくりに役立つ農産物として大阪府立大学が20年近く前から研究していた。
ＪＡはＪＡ自己改革の取り組みの一つとして都市農業の振興と農家組合員の所得向上をめざし商品化に向け栽培法などを研究、うるち米と作り方は変わらないことを確認し安定した収量が得られることが分った。
2022年産では約2.5haで栽培。営農組合と個人農家４人で「ＷＥ米」を約10ｔを生産した。
機能性表示食品「農協のスーパーすぎるごはん」
昨年10月に発売した「農協のスーパーすぎるごはん」は「ＷＥ米」と農研機構が開発したもち性大麦「フクミファイバー」ともち黒米をブレンドした商品。フクミファイバーは大麦由来のβ－グルカン（水溶性食物繊維）が通常のもち性大麦の約2倍含まれており、これも食後の血糖値上昇を穏やかにする。
機能性表示食品として28gで製品化。白米に混ぜて炊く。24袋セットで3193円。ＪＡ北大阪各店舗とＪＡタウンで販売している。
管内の農地は10ａ前後の水田が点在し転作も難しいなか、ＪＡ北大阪は「大阪府産」の米として農地を維持し農家所得の向上につなげたいと、現在、「ＷＥ米」を単体で機能性表示食品として発売する準備を進めている。
重要な記事
最新の記事
-
紅葉期のインバウンド、過去最高 旅館・ホテルの業績もV字回復 米需要押し上げ要因にも2024年12月26日 -
耳開げ、正月、小正月【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第322回2024年12月26日 -
年末商戦の締めくくりは梅【花づくりの現場から 宇田明】第50回2024年12月26日 -
リジェネラティブ農業 テーラーメイド化軸に 「健全な土」から バイエルクロップサイエンス・大島美紀社長に聞く（1）2024年12月26日 -
リジェネラティブ農業 テーラーメイド化軸に 「健全な土」から バイエルクロップサイエンス・大島美紀社長に聞く（2）2024年12月26日 -
「年末年始のなす消費拡大フェア」熊本・福岡の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年12月26日 -
![logo_iyc2025_pc[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/d564e53ad2eb10aaed7fcd578b32144c_1.jpg)
2025国際協同組合年に賛同する個人・団体の名簿を公開 全国実行委員会2024年12月26日 -
グテーレス国連事務総長の国際協同組合年に向けたビデオメッセージを公開 全国実行委員会2024年12月26日 -
![logo_iyc2025_pc[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/d564e53ad2eb10aaed7fcd578b32144c.jpg)
国際協同組合年全国実行委員会が代表・副代表の年始あいさつ動画を提供2024年12月26日 -
福島県産ブランド米「福,笑い」WEBショートフィルム「おじいちゃん篇」公開2024年12月26日 -
過去最多の出店数 知多半島農業マルシェ「にこもぐ」27日に開催 愛知県半田市2024年12月26日 -
2024年度研修No.14「日射比例式灌水システム作成実習」開催 千葉大学植物工場研究会2024年12月26日 -
「日本酒イベントカレンダー20254年1月版」発表 日本酒造組合中央会2024年12月26日 -
適用拡大情報 殺菌剤「ベルクート水和剤」 日本曹達2024年12月26日 -
肉おじさんが監修「金華豚生ハンバーグ」「焼ハンバーグ」新発売 平田牧場2024年12月26日 -
西アフリカの難民キャンプに「クリスマスチャリティ」衣類など約1万点を寄贈 共栄火災2024年12月26日 -
佐賀県で初開催「第26回全国農業担い手サミット」最新型農業用ドローンを展示 セキド2024年12月26日 -
規格外しいたけ活用 ファンデリー「旬をすぐに」新メニュー発売 NTTアグリテクノロジー2024年12月26日 -
宴会需要も緩やかに回復 外食産業市場動向調査11月度 日本フードサービス協会2024年12月26日 -
伊勢崎市の中学校でSDGs特別授業実施 パルシステム群馬2024年12月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
