筑前あさくら協力 福岡パルコで「フードロス削減」取組み実施 ＪＡ全農2023年3月28日
ＪＡ全農は4月3日～16日、福岡パルコ全館で展開する企画『PARCOSUSTAINABLEMONTH』と連動し、福岡県産の規格外青果物を活用したメニューを、直営飲食店舗「みのりカフェ福岡パルコ店」で提供する。
みのりカフェで提供するメニュー
『PARCOSUSTAINABLEMONTH』は、福岡天神エリアの商業施設「福岡パルコ」で、環境に優しいSDGsの取り組みを推進する企画。今回は、テーマの一つであるフードロス削減の一環として、福岡県のＪＡ筑前あさくらが協力し、同管内で収穫したイチゴ「博多あまおう」、なす、トマト、アスパラガス、きゅうりの規格外品を使ったメニューを、ＪＡ全農直営の「みのりカフェ」や福岡パルコの参加飲食店舗で提供する。
規格外品を有効活用することで、生産者の所得向上やフードロス削減につながるこの取組は、SDGsの「9：産業と技術革新の基盤をつくろう」、「12：つくる責任つかう責任」、「15：陸の豊かさも守ろう」につながる。
◎実施店舗
福岡パルコ新館6階「みのりカフェ」※4月3日～16日のみ
福岡パルコ本館地下1階「天ぷらたかお」
福岡パルコ本館地下1階「武膳」
福岡パルコ本館地下1階「大名ソフトクリーム」
福岡パルコ新館3階「chano-ma」
大丸福岡天神店本館2階「玄氣おむすびひとむすび」
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