新生活 極狭キッチンの悩み解決 自炊レシピ集「東京1Kごはん」公開 ＪＡ全農2023年4月6日
ＪＡ全農は4月6日、この春から一人暮らしをはじめる若者に向けた自炊テクニック集「東京1Kごはん」特設WEBサイトを公開。狭い調理スペースでも作れて、簡単に栄養を取れるレシピにより、"自炊デビュー"を後押しする。
一人暮らしに胸を躍らせて上京してきた若者は自炊デビューにも気合が入るが、待ち受けるのは"都会の洗礼"ともいえる狭すぎるキッチン問題。「東京1Kごはん」は、ひとくちコンロは当たり前で、まな板を置くスペースもないほど狭いキッチンでも自炊を楽しめる、大都会で生きていくための自炊テクニックを届ける。
「東京1Kごはん」レシピの「ハサミでチョキチョキ豚キムチ」
全農の管理栄養士と料理家・松岡ゆり子さんが考案した、「身体をいたわって、必ず1つは野菜が摂れる」「加熱コンロは1つのみ」「包丁要らず」の条件を満たす、簡単な6つのレシピを公開。フライパン1つで作れたり、野菜も手でちぎって入れたり、あっという間にできあがるレシピが揃っている。レシピは順次追加される。
◎「東京1Kごはん」ポイント
①極狭キッチンでも、1口コンロで作れる
②調理器具も、洗い物も、最低限に
③おいしさも、栄養も、諦めない
公開中の「東京1Kごはん」レシピ
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