徳之島の食の魅力発見「DISCOVER TOKUNOSHIMA 2023」開催 ＪＡあまみ2023年8月2日
鹿児島・奄美群島にあるＪＡあまみ天城事業本部・徳之島事業本部、天城町、伊仙町、徳之島町は8月1日、「さぁ発見しよう、徳之島の魅力を」をキャッチフレーズに『DISCOVERTOKUNOSHIMA2023』を開始。都内のイタリア料理レストラン「代官山ASOチェレステ日本橋店」で全メニューを徳之島食材で構成した「徳之島フルコース」が提供されるほか、首都圏のイトーヨーカドーで徳之島食材の特設売場が設置される。
ＪＡあまみ天城事業本部、徳之島事業本部は、「地域社会への貢献」「地域に愛され、信頼されるＪＡ」を目標に掲げ、生産者の想い、徳之島の魅力を体感できるイベント「DISCOVERTOKUNOSHIMA」を天城町、伊仙町、徳之島町と実施。その取り組みとして、「代官山ASOチェレステ日本橋店」の菊池恒毅シェフが考案した徳之島の食材をふんだんに使った「徳之島フルコース」が8月31日まで提供される。
日本を代表するトップシェフの一人である菊池シェフが、徳之島の生産者を訪ねて意見交換を重ね、特有の風土・文化を感じながら選んだ食材で作る「徳之島フルコース」は、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、マンゴーなどの果物や、伊仙町生まれ鹿児島育ちの黒牛、徳之島近海の魚介類など、ほぼ全ての食材が徳之島食材で構成される。
また、「代官山ASOチェレステ二子玉川店」の才田光延シェフや、「フレンチ前菜食堂ボン・グゥ神楽坂」の野口尚人シェフ、「KitePatisserieYurihama」の村崎海人パティシエなどトップシェフが、徳之島の南国果樹を使ったアラカルトメニュー、スイーツを提供。このほか、イトーヨーカドーの協力で、徳之島食材の特設売場が設置される。
ＪＡあまみの窪田博州代表理事組合長は、「東京から南へおよそ1300キロの徳之島は、 亜熱帯な気候を活かしたマンゴー、ドラゴンフルーツなどの南国果樹、ばれいしょ、サトウキビなどの農産物の生産が盛ん。本土では加温栽培が当たり前のマンゴーなども徳之島では、無加温で栽培します。太陽と土の恵みだけで育った徳之島の南国果樹は純度100％。雑味の無い果樹本来の味わいが特徴です。徳之島を感じながら、多くの方々に食べて頂きたいと思います」と話している。
◎徳之島フルコース
期間：8月1日～8月31日（木）
場所：代官山ASOチェレステ日本橋店（東京都中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越本店新館10F）
価格：ランチ8500円、ディナー（A）1万2500円、ディナー（B）1万5000円
予約：（電話）03-3243-1820
重要な記事
最新の記事
-
埼玉県内で鳥インフルエンザ 国内11例目2024年11月25日 -
【ＪＡ部門】全農会長賞 ＪＡ山口県 「ＪＡならでは」の提案活動で担い手満足度向上 ＴＡＣ・出向く活動パワーアップ大会20242024年11月25日 -
5年ぶりの収穫祭 家族連れでにぎわう 日本農業実践学園2024年11月25日 -
鳥インフル 米イリノイ州、ハワイ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月25日 -
「ＪＡ集出荷システム」と生産者向け栽培管理アプリ 「ＡＧＲＩＨＵＢ」をシステムで連携 農業デジタルプラットフォームの構築目指す ＪＡ全農2024年11月25日 -
卓球世界ユース選手権 日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2024年11月25日 -
佐賀県産「和牛とお米のフェア」みのる食堂三越銀座店で開催 ＪＡ全農2024年11月25日 -
ＪＡ全農×農林中金「酪農・和牛の魅力発信にっぽん応援マルシェ」新宿ルミネで開催2024年11月25日 -
EXILE NESMITH監修 くまもと黒毛和牛『和王』の特別メニュー提供 ＪＡ全農2024年11月25日 -
「第1回全国冷凍野菜アワード」最高金賞のＪＡめむろなど表彰2024年11月25日 -
「熊本県産和牛とお米のフェア」大阪の直営3店舗で12月1日から開催 ＪＡ全農2024年11月25日 -
都市農業・農地の現状と課題 練馬の野菜農家を学生が現地調査 成蹊大学2024年11月25日 -
食育イベント「つながる～Farm to Table～」に協賛 JQA2024年11月25日 -
薩州開拓農協と協業 畜産ICT活用で経営の可視化・営農指導の高度化へ デザミス2024年11月25日 -
「ノウフクの日」制定記念イベント 東京・渋谷で開催 日本農福連携協会2024年11月25日 -
省スペースで「豆苗」再生栽培「突っ張り棒」とコラボ商品発売 村上農園2024年11月25日 -
在ベトナム農業資材販売会社へ出資 住商アグロインターナショナル2024年11月25日 -
楽粒の省力検証 水稲除草剤の散布時間の比較 最大83％の時間削減も 北興化学工業2024年11月25日 -
【人事異動】北興化学工業株式会社（12月1日付）2024年11月25日 -
幼稚園・保育園など996施設に「よみきかせ絵本」寄贈 コープみらい2024年11月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
