高田馬場ラーメン組合と発酵そみファがコラボ「高田馬場ラーメンウォーク２０２３」 全農ビジネスサポート2023年8月10日
株式会社全農ビジネスサポート（以下全農ビジネスサポート）は、高田馬場ラーメン組合（以下ラーメン組合）に加盟する５店と、同社が販売する「発酵そみファ」とのコラボレーションによるラーメンイベントの実行委員会を発足し、令和5年9月下旬に実施することを決定した。
このコラボイベントにはラーメン組合加盟店が店舗展開する台湾店も加わり、台湾でも限定ラーメンを提供する予定。さらに、地元の早稲田大学ラーメン部と公式アンバサダー3名が、このイベントを応援し、盛り上げる。イベントの詳細は後日発表を予定している。
コラボメンバー等の詳細は下記の通り。
■実行委員会メンバー
・高田馬場ラーメン組合
・早稲田大学ラーメン部
・株式会社エスプリワークス
・株式会社全農ビジネスサポート
■高田馬場ラーメン組合
日本一のラーメン激戦区高田馬場で、「Ｂ級グルメの王者『ラーメン』から、ラーメンの街高田馬場・早稲田を盛り上げていきたい」を信念につくられたラーメン店の組合。
＜今回の参加店＞
麵屋宗 高田馬場本店
らぁ麺 やまぐち
鶏白湯専門 らーめん我羅奢
鶏そば本舗 鷹流
つけ麺屋 ひまわり
■早稲田大学ラーメン部
早大生を中心としたインカレサークル。東京都内を主な活動場所とし、所属人数は200人（うち早大生は150人）。SNSでラーメンに関する情報を発信。
■公式アンバサダー
ラーメンに関して様々な活動をしている3名の公式アンバサダーもイベントを盛り上げる。
飲食トレンドリサーチャー 山口えりこ（https://www.instagram.com/esprit.e/）
ラーメンインタビュアー 岡崎美玖（https://twitter.com/aaamiku39）
大食いインスタグラマー たまこ（https://www.instagram.com/taaamako_07）
■発酵そみファ
全農ビジネスサポートが販売する、米みその製法をベースとして塩を使わずに製造された、塩分０の発酵食品。
原料の大豆と米は１００％国産を使用。塩味を増すことなく、料理の旨みやコクを加えられる。
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