明治創業の老舗・松喜屋による「近江牛」ＪＡタウン「近江の味彩」で販売中2023年8月30日
ＪＡ全農は、産地直送通販サイト「ＪＡタウン」のショップ「近江の味彩」で、明治初期に近江牛の名を全国に広めた老舗「松喜屋」が取り扱う「近江牛」を販売している。
柔らかな肉質と甘みの深い脂のバランスが絶妙な「近江牛」には、育てる者の情熱と厳しい品質管理が詰まっている。
松喜屋では、肉を抗菌性と通気性に優れた天然竹皮で包み、さらに－40℃の急速超低温冷凍保存をすることで鮮度を保ち旨味を閉じ込めた状態で発送。
同ショップでは、松喜屋が厳選した、滋賀の豊かな自然の中で育ち長い歴史のなか愛されてきた「近江牛」を部位別、用途別に22商品ラインナップしている。
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