新品種「博多ぶなしめじ」デビュー記念「福岡県産きのこフェア」開催 ＪＡ全農2023年9月15日
ＪＡ全農は9月16日～29日、福岡県産きのこの新品種「博多ぶなしめじ」のデビューを記念して、「福岡県産きのこフェア」を全国の直営飲食5店舗で開催する。
福岡県は、全国3位の生産量を誇るきのこ産地で、「ぶなしめじ」「えのき」は、西日本一の生産量を誇る。主要産地のＪＡ福岡大城管内では、温度や湿度など成長に合わせた環境づくりにより、年間を通じて安定供給している。
今年デビューの新「博多ぶなしめじ」・「博多えのき」
今回のフェアでは、9月から本格出荷が始まる新品種で、クセが少なく食感が良い「博多ぶなしめじ」と、きのこ特有の香りや淡白な味、歯切れの良い食感が特長の「博多えのき」を使った限定メニューを各店舗で提供する。また、福岡県の旬の食材は、ＪＡ全農が運営する産地直送通販サイトＪＡタウン「博多うまかショップ」でも購入できる。
◎「福岡県産きのこフェア」実施店舗
・みのりカフェ銀座三越（東京都中央区）
・みのりみのるチキン二子玉川東急フードショー（東京都世田谷区）
・和牛とごはん焼肉じゅん枚方市役所前（大阪府枚方市）
・みのりカフェアミュプラザ博多（福岡市博多区）
・みのりカフェ福岡パルコ（福岡市中央区）
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