「浜なし」の規格外品を活用 オリジナル簡単デザート「ふるふる」新発売 JA横浜2023年10月5日
JA横浜は10月3日、牛乳に混ぜるだけで簡単に作れるデザート「ふるふる」を直営する「ハマッ子」直売所12店舗で販売を開始した。
JA横浜が開発委託した「ふるふる」(デザートベース)
JA横浜のオリジナル商品「ふるふる」は、「浜なし」と「横浜メロン」の2種類のフレーバーで、いずれも原材料に横浜市内産の果実を使った地産地消の商品。SDGsの実践としてフードロス削減のため、「みつ症」が発生した梨や規格外の梨を有効活用している。メロンは借入農地でJA職員が生産したものを使用。簡単に作れるデザートで、手軽な横浜土産としてもおすすめ。
「ふるふる」には「浜なし」のピューレ(10%)を使用。「浜なし」は品種名ではなく、横浜市内で生産される梨の総称で、2015年に商標登録された。JA横浜果樹部に所属し一定の基準を守って生産する農家だけが使える名称で、特長ある神奈川県産の農畜産物を登録する「かながわブランド」にも選ばれている。
横浜市内で生産される「浜なし」
「みつ症」は、梨の生理障害のひとつで、天候不順で発症する。青果での販売には向かず、廃棄されることもあったことから、みつ症が発生した梨や規格外の梨を同JAが集荷して買い取り、JA全農かながわに委託してピューレに加工。「ふるふる」のほか、オリジナル商品のレトルトカレー「いとしのやるJA(じゃ)ん横浜カレー」や菓子メーカーとのコラボ商品に活用され、食品ロス削減にも寄与している。
JAが借入農地でメロン生産
「横浜メロン」はJA職員が生産
「ふるふる」につかわれる「横浜メロン」は品種名ではなく、JA横浜の「農業経営事業」として生産するメロンのこと。農協法改正で一般法人が農業経営を行えるようになり、同JAは2020年に神奈川県の承認を得て開始。農地を借り受け、JA組合員の農業経営と競合しないよう、作物・時期等を考慮してJA職員が栽培している。
農業経営事業は、「農業経営モデルの構築と担い手への承継」を事業方針として、高収益が見込める作物の栽培モデルをJAが実証し、将来的には新たな担い手に承継することを目指している。「ふるふる」の開発を担当する総務部総務課は「年1回開く『組合員感謝の集い』(歌謡ショー)の来場者へ、記念としてJAらしい商品を差し上げたいという思いが開発のきっかけ。梨をはじめ、市内でメロンが生産されていることも知っていただき、横浜の農業を応援していただければ」とコメント。また、事業企画室では、「浜なしは果肉が入っているので、素材の味がそのまま楽しめます。横浜メロンは飽きのこない甘さを出すのに苦労した。火を使うことなく簡単に作れますので、ぜひお子さんと一緒にお楽しみください」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 高知県2024年7月16日
-
【注意報】イネカメムシ 県内全域で多発のおそれ 鳥取県2024年7月16日
-
30年目を迎えたパルシステムの予約登録米【熊野孝文・米マーケット情報】2024年7月16日
-
JA全農、ジェトロ、JFOODOが連携協定 日本産農畜産物の輸出拡大を推進2024年7月16日
-
藤原紀香がMC 新番組「紀香とゆる飲み」YouTubeで配信開始 JAタウン2024年7月16日
-
身の回りの国産大豆商品に注目「国産大豆商品発見コンクール」開催 JA全農2024年7月16日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」鹿児島県で黒酢料理を堪能 JAタウン2024年7月16日
-
【役員人事】ジェイエイフーズおおいた(6月25日付)2024年7月16日
-
【人事異動】ジェイエイフーズおおいた(4月1日付)2024年7月16日
-
日清食品とJA全農「サプライチェーンイノベーション大賞」で優秀賞2024年7月16日
-
自然派Style ミルクの味わいがひろがる「にくきゅうアイスバー」新登場 コープ自然派2024年7月16日
-
熊本県にコメリパワー「山鹿店」28日に新規開店2024年7月16日
-
「いわて農業未来プロジェクト」岩手県産ブランドキャベツ「いわて春みどり」を支援開始2024年7月16日
-
北海道で農業×アルバイト×観光「農WORK(ノウワク)トリップ」開設2024年7月16日
-
水田用除草ロボット「SV01-2025」受注開始 ソルトフラッツ2024年7月16日
-
元気な地域づくりを目指す団体を資金面で応援 助成総額400万円 パルシステム神奈川2024年7月16日
-
環境と未来を学べる体験型イベント 小平と池袋で開催 生活クラブ2024年7月16日
-
ポーランドからの家きん肉等の一時輸入停止を解除 農水省2024年7月16日
-
JAタウンのショップ「ホクレン」北海道産メロンが当たる「野菜BOX」発売2024年7月16日
-
「野菜ソムリエサミット」7月度「青果部門」最高金賞2品など発表 日本野菜ソムリエ協会2024年7月16日