庭先いちじくがブランド品に 多伎いちじくセット ＪＡしまね・出雲地区本部2025年4月9日
（一社）農協協会と農協研究会が開いた新春のつどいの福引にご提供いただいた景品から、ＪＡしまね・出雲地区本部の多伎いちじくセットを紹介します。
古くは「出雲国風土記」にもその名を残す出雲市多伎町は、神話の国出雲の西端、島根県のほぼ中央に位置する。町おこし活動も活発で、その目玉となっているのが名産品・多伎いちじくだ。
水はけが良い土壌に、潮風、山おろし。こんな出雲市多伎町の気候風土は、南方育ちのいちじくにとって最適だった。戦前まではどこの家の庭先にもいちじくの木が1、2本植えられ、町民にとって身近な果実だった。「庭先いちじく」はいつしか行商や近隣の青果店に卸されるようになり、味の良さで評判になった。1970年代から栽培が本格化し、「多伎いちじく」の名はブランドとして定着していった。
多伎いちじくは蓬莱柿（ほうらいし）という品種で、熟すと星形に先が開き、小ぶりで甘みが強い。
多伎いちじくセットの「干しいちじく」は、いちじくをてん菜糖でじっくり煮込み時間をかけて乾燥させた高級セミドライフルーツだ。
「いちじくゼリー」は、完熟したいちじくの果肉を贅沢に使い、ワインの風味とプチプチした食感が楽しめる、甘さ控えめのヘルシーデザートである。
「いちじく姿煮」は、皮付きいちじくを丸ごと半日かけてん菜糖でじっくり煮込んだ。
「いちじくドレッシング」は、いちじくの果肉をそのまま使って、さっぱりした味に仕上げた。野菜などによく合う。
重要な記事
最新の記事
-
「茨城らしさ」新ステージへ（2）ＪＡ茨城県中央会会長 八木岡努氏【未来視座 ＪＡトップインタビュー】2025年4月16日 -
政府備蓄米 第３回売り渡し 4月23日から入札2025年4月16日 -
備蓄米放出 第2回入札も全農が9割落札2025年4月16日
-
米の価格形成 コスト指標で「基準年」設定で合意2025年4月16日 -
瑞穂の国から見ず穂の国へ【小松泰信・地方の眼力】2025年4月16日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡめまんべつ（北海道） 高橋肇組合長（4/8就任） 合理的価格形成に期待2025年4月16日 -
初の「ＪＡ共済アンバサダー」に後藤晴菜さんを起用 ＪＡ相模原市のイベントを盛り上げる ＪＡ共済連2025年4月16日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」おかやま和牛肉について学ぶ ＪＡタウン2025年4月16日 -
日差しと土が育む甘さとコク 日本一の選果場から「三ヶ日みかん」 ＪＡみっかび2025年4月16日 -
地元産ワインにこだわり 甘みと酸味が楽しめるNIAGARA SWEET ＪＡ松本ハイランド2025年4月16日 -
温暖な島で潮風受け育つ ごご島いよかんはさわやかな香り ＪＡ松山市2025年4月16日 -
ＪＡ向け新コース「人事考課の基本を学ぶｅラーニング」リリース 日本経営協会2025年4月16日 -
【消費者の目・花ちゃん】ＥＴＣ障害とＢＣＰ2025年4月16日 -
【役員人事】東洋農機 新社長に山田征弘氏（4月4日付）2025年4月16日 -
ドローン事業拡大でTHE WHY HOW DO COMPANYと業務提携 マゼックス2025年4月16日 -
世界基準のワイン苗木の「原木園」設立へ 日本ワインブドウ栽培協会がクラウドファンディングを開始2025年4月16日 -
【組織変更および人事異動】荏原実業（5月1日付）2025年4月16日 -
日本文化厚生連が臨時総会 年度事業計画などを決定 病院の経営改善は待ったなし2025年4月16日 -
X線CTを用いた水田のイネ根系の可視化 農研機構2025年4月16日 -
新潟・十日町産魚沼コシヒカリ使用「米粉ろおる」ジャパン・フード・セレクションで最高賞2025年4月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
