でん粉の需給5％増 農水省2016年4月7日
農水省は平成27でん粉年度（10月1日から9月30日）におけるでん粉の需給見通しを作成した。
27でん粉年度の需要量は、近年の需要動向等を総合的に勘案し、269万9000tと見込んだ。これは対前年比＋4.9％、12万6000tの増加となる。
主な用途ごとの需要量見込みは次の通り。
△糖化製品需要量：179万1000t、前年比＋4.1％、7万t増加
△化工でん粉需要量：33万7000t、同＋4.0％、1万3000t増加
△その他（製紙用、ビール用、片栗粉用など）需要量：56万6000t、同＋8.2％、4万3000t増加
また、供給量見通しは
△国内産いもでん粉：22万1000t
△コーンスターチ：229万2000t
△輸入でん粉（糖化製品、化工でん粉）：14万t
△輸入でん粉（その他）：1万6000t
△小麦でん粉：1万8000t
となっている。
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