アクリルアミド低減対策で講座2017年2月22日
食品安全委員会
内閣府食品安全委員会は「加熱時に生じるアクリルアミド」の健康影響評価と低減対策についての講座を3月16日に開催する。
アクリルアミドについては、世界各国の研究で炭水化物を多く含むイモ類を、焼く揚げる、など高温(120℃以上)で調理することで、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸がアクリルアミドに変化することが分かってきた。
食品安全委員会では食品由来のアクリルアミドの摂取について、発ガンのリスクは明確ではないものの懸念がないとはいえないとして低減に努める必要があるとし、昨年4月に「加熱時に生じるアクリルアミド」についての評価書を公表している。今回、その評価内容や評価手法、健康リスクへの正しい理解を広めるために講座を開く。
○開催日時:平成29年3月16日(木)13:30~16:00
○会場:食品安全委員会事務局会議室(東京都港区赤坂5-2-20赤坂パークビル22階)
○プログラム(予定)
(1)加熱時に生じるアクリルアミドの食品健康影響評価について(食品安全委員会)
(2)アクリルアミドの曝露評価について(国立環境研究所環境リスク・健康研究センター)
(3)食品中のアクリルアミドの低減対策について(農林水産省消費・安全局食品安全政策課)
(4)質疑応答
○定員:150名
○参加費:無料
○応募方法:インターネットの応募フォームより(https://form.cao.go.jp/shokuhin/opinion-0919.html)
○応募締切:3月10日(金)17:00
重要な記事
最新の記事
-
(394)Climate stripes(気候ストライプ)【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年7月26日
-
地域医療の実態 診療報酬に反映を JA全厚連が決議2024年7月26日
-
取扱高 過去最高の930億円 日本文化厚生連決算2024年7月26日
-
【人事異動】JA全厚生連 新理事長に歸山好尚氏(7月25日)2024年7月26日
-
【警報】果樹全般に果樹カメムシ類 県下全域で最大限の警戒を 鳥取県2024年7月26日
-
【注意報】イネに斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 山形県2024年7月26日
-
今が旬の「夏酒」日本の酒情報館で提案 日本酒造組合中央会2024年7月26日
-
ヤンマーマルシェ、タキイ種苗と食育企画「とりたて野菜の料理教室」開催 カゴメ2024年7月26日
-
「ごろん丸ごと国産みかんヨーグルト」再登場 全国のローソンで発売 北海道乳業2024年7月26日
-
物価高騰が実質消費を抑制 外食産業市場動向調査6月度2024年7月26日
-
農機具王「サマーセール」開催 8月1日から リンク2024年7月26日
-
能登工場で育った「奇跡のぶなしめじ」商品化 25日から数量限定で受注開始 ミスズライフ2024年7月26日
-
東京・茅場町の屋上菜園で「ハーブの日」を楽しむイベント開催 エスビー食品2024年7月26日
-
鳥インフル 米国オハイオ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2024年7月26日
-
大玉すいか販売大幅減 小玉「ピノ・ガール」は前年比146.8% 農業総研2024年7月26日
-
千葉県市原市 特産の梨 担い手確保・育成へ 全国から研修生募集2024年7月26日
-
水産・農畜産振興 自治体との共創事例紹介でウェビナー開催 フーディソン2024年7月26日
-
新規除草剤「ラピディシル」アルゼンチンで農薬登録を取得 住友化学2024年7月26日
-
自由研究に「物流・ITおしごと体験」8月は14回開催 パルシステム連合会2024年7月26日
-
高槻市特産「服部越瓜」の漬け込み作業が最盛期2024年7月26日