日本食の普及を 17名が親善大使任命に 農水省2019年12月27日
農林水産省は令和元年「日本食普及の親善大使」をこのほど任命した。海外における日本食・食文化の普及をさらに進めることが目的で、今年度最初の17人が任命された。国別に任命された親善大使は次の通り。
▽中国＝鳥生豊＝SHARI MODERN JAPANESE薫事総経理兼総料理長）
▽ネパール＝冨田建生（日本食レストラン「こてつ」経営者
▽ベトナム＝小林宏治郎＝レストラン「紀伊」オーナー
▽オーストラリア、シンガポール＝和久田哲也＝Tetsuya'ｓ・WakuGhinオーナーシェフ
▽米国＝アリ・カストラティ（MGMリゾーツ・インターナショナル最高ホスピタリティ責任者
▽同＝デイビッド・シュロッサー（Shibumiオーナー兼シェフ）
▽パラグアイ＝小田俊輔＝レソトランひろしま〈本家・エンカルナシオン〉オーナーシェフ
▽ペルー＝ミツハル・ツムラ（レストラン「Maido」オーナーシェフ
▽メキシコ＝エド・ロペス・（エド・コ バヤシ・グループ創設者）
▽英国＝小林大介（露結オーナーシェフ・日本料理アカデミーUK副理事長
▽オランダ＝富川正則（ホテルオークラアムステルダム和食総料理長）
▽ドイツ＝中村徹＝Werneckhof by Geiselシェフ）
▽同＝長屋佳澄（レストラン「Nagaya」オーナーシェフ
▽ロシア＝岸本秀樹（レストラン「いちばんぼし」ブランドシェフ
▽同＝宮西豊（日本食レストラン「ふる里」オーナー）
▽カタール＝南里順子（JUNKO Sushi &Japanese Dining）会長
▽サウジアラビア＝佐藤たき（和食レストラン「YOKARI」総料理長。
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