パソナ農援隊「新たな時代の『食と健康』シンポジウム」動画公開2020年4月28日
農業分野での人材育成事業を展開する(株)パソナ農援隊(東京都千代田区)は、新たな時代にふさわしい食と健康のあり方を考える「新たな時代の『食と健康』シンポジウム」を3月10日に無観客で実施し、その内容をまとめた動画とテキストコンテンツを公開した。
人生100年時代を迎える日本は、食を通じた健康な社会の実現の重要性が増している。同シンポジウムでは、近年明らかになってきた科学的知見や先進的な取り組みについて、有識者や実践者の知見を共有し、新たな時代にふさわしい食と健康のあり方を考えた。
<プログラム>
◎第1部 基調講演
(1)未来の食と健康のあり方
渡邊昌氏(一般社団法人メディカルライス協会 理事長(医学博士))
(2)食によるヘルスケア産業の創出
山本(前田)万里氏(国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 ヘルスケア創出研究統括監)
(3)腸内細菌と体に優しい発酵食品
辻紀子氏(国立研究開発法人産業技術総合研究所 上級主任研究員、フードメディシンネットワーク 代表)
◎第2部 パネルディスカッション
パネラー
・尾畑留美子氏(尾畑酒造株式会社 専務取締役)
・末松広行氏 (農林水産事務次官)
・野尻哲也氏 (株式会社おいしい健康 代表取締役CEO)
・信川益明氏 (医療健康科学研究所 所長(医学博士))
・南部靖之 (株式会社パソナグループ 代表取締役グループ代表)
司会
・金ケ江悦子氏(2010年度ミス・インターナショナル日本代表)
(動画)
【新たな時代の『食と健康』シンポジウム】
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