「河北せり」と「清水森ナンバ」がGI取得 農水省2020年12月25日
農林水産省は12月23日、「河北せり」と「清水森ナンバ」を新たにGI（地理的表示）登録の取得を発表。合計で105品目となった。
河北せり旧宮城県桃生郡河北町の河北せり振興協議会が取得した「河北せり」は、可食部の茎葉長が他産地の一般的なせりと比べて長く、鮮度保持に優れ、茎葉長50センチ以上になるものも少なくない。
可食部である茎葉長の長さと太さ、また丁寧な調製作業や、鮮度保持された優れた外観の茎葉が評価されている。
せり専用田の深い水深を十分に満たす伏流水が長期間容易に確保できる生産地でせりを栽培することで、可食部である茎葉長が長いという特性が生まれる。高畦畔での栽培管理とほ場と調整施設を近接させる収穫・調整方法と洗浄作業手順の工夫が河北せりの特性を維持している。
清水森ナンバ一方、在来津軽清水森ナンバブランド確立研究会の「清水森ナンバ」は、青森県弘前市周辺で江戸時代から受け継がれてきた、大長型で肩部が張った独特な果形が特徴の弘前在来トウガラシ。辛味成分であるカプサイシノイド含量が少なく、甘味を含んだまろやかな辛味と独特の風味が特徴。他の食材との相性に優れ、香辛料としての用途も多い。
収穫期の最高気温がトウガラシの栽培適温と一致し、昭和40年代中頃までは、弘前在来トウガラシの栽培が盛ん。輸入物の影響により作付けが激減し、平成10年代には清水森地区の1戸のみとなったが、産学官連携の研究会で種子の栽培・管理から栽培指導、販売までを行うことにより、徐々に生産が増加した。
重要な記事
最新の記事
-
米農家（個人経営体）の「時給」63円 23年、農業経営統計調査（確報）から試算 所得補償の必要性示唆2025年4月2日 -
移植水稲の初期病害虫防除 IPM防除核に環境に優しく（１）【サステナ防除のすすめ2025】2025年4月2日 -
移植水稲の初期病害虫防除 IPM防除核に環境に優しく（２）【サステナ防除のすすめ2025】2025年4月2日 -
変革恐れずチャレンジを ＪＡ共済連入会式2025年4月2日 -
「令和の百姓一揆」と「正念場」【小松泰信・地方の眼力】2025年4月2日 -
ＪＡみやざき 中央会、信連、経済連を統合 4月1日2025年4月2日 -
サステナブルな取組を発信「第2回みどり戦略学生チャレンジ」参加登録開始 農水省2025年4月2日 -
ＪＡ全農×不二家「ニッポンエール パレッティエ（レモンタルト）」新発売2025年4月2日 -
姿かたちは美しく味はピカイチ 砂地のやわらかさがおいしさの秘密 ＪＡあいち中央2025年4月2日 -
県産コシヒカリとわかめ使った「非常時持出米」 防災備蓄はもちろん、キャンプやピクニックにも ＪＡみえきた2025年4月2日 -
霊峰・早池峰の恵みが熟成 ワイン「五月長根」は神秘の味わい ＪＡ全農いわて2025年4月2日 -
ＪＡ農業機械大展示会 6月27、28日にツインメッセ静岡で開催 静岡県下農業協同組合と静岡県経済農業協同組合連合会2025年4月2日 -
【役員人事】農林中金全共連アセットマネジメント（4月1日付）2025年4月2日 -
【人事異動】ＪＡ全中（4月1日付）2025年4月2日 -
【スマート農業の風】（13）ロボット農機の運用は農業を救えるのか2025年4月2日 -
外食市場調査2月度 市場規模は2939億円 2か月連続で9割台に回復2025年4月2日 -
ＪＡグループによる起業家育成プログラム「GROW&BLOOM」第2期募集開始 あぐラボ2025年4月2日 -
「八百結びの作物」が「マタニティフード認定」取得 壌結合同会社2025年4月2日 -
全国産直食材アワードを発表 消費者の高評価を受けた生産者を選出 「産直アウル」2025年4月2日 -
九州農業ウィーク（ジェイアグリ九州）5月28～30日に開催 ＲＸジャパン2025年4月2日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
