農水省主催「選ぶ、食べる、サステナブル展」開催 ITOCHU SDGs STUDIO2021年9月21日
東京・北青山にあるITOCHU SDGs STUDIOは、農林水産省が主催する「選ぶ、食べる、サステナブル展」を10月10日まで開催。商品・サービスの背景情報・隠された価値”を知り、「見た目重視から持続性重視のおかいもの」を学ぶ機会を提供する。
同展示会は、農林水産省、環境省、消費者庁が連携し2030年のSDGs達成を目指し立ち上げた「あふの環2030プロジェクト～食と農林水産業のサステナビリティを考える～」の活動の一つ。サステナウィークの9月18日から28日の期間に開かれる。
展示では、「見た目重視から持続性重視のおかいもの」をテーマにサステナブルなお買い物チェックを体験できるイベントのほか、料理家愛好家・平野レミさん、料理家・和田明日香さん、料理家・寺井幸也さんが、旬の野菜や持続性を意識した食材の見分け方や、購入の方法や食育アイデアなどについて話す動画を農水省公式YouTubeサイト「maffchannel」で公開する。
また、展示で体験できる「サステナブルなお買い物」で選ばれた食材を使い、料理家・寺井幸也さんが監修した「選ぶ、食べる、サステナブル展」コラボレーション弁当「サステナウィーク弁当」が、9月18日～28 日までの期間、YUKIYA MESHI（渋谷 東急フードショー内）で販売される。入館料無料。
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