「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄」開催 農水省2022年11月2日
農林水産省は11月26日と27日、日本の「食」が抱える課題やめざす未来について考えるきっかけとするイベント「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄」を、プラザハウスショッピングセンター（沖縄市）で開催。食と農のつながりの深化に着目した国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の一環で、ディアンドデパートメント株式会社と連携し、沖縄県を拠点に地域社会とつながり、農業、食品加工や流通のあり方を模索し、実践する人たちの取組を発信する。
農水省は、これからの日本の食を確かなものとするため、消費者と農林漁業者、食品事業者が交わり、「食と農」への新たな気づきや発見を通して、意識と行動を変えるためのきっかけ作りをめざしている。
今回は、店舗や雑誌の出版などを通して、各地域の個性を全国へ発信しているディアンドデパートメントと連携し、「NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄」を開催。沖縄の生産現場を体験した都会の若者たちの視点を通し、沖縄県を拠点に、地域社会とつながりながら、自分たちらしい農業、食品加工や流通のあり方を考え、実践する人たちの取組を発信する。
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