ブランド和牛の源流を堪能「鳥取和牛フェア」首都圏レストランで開催 鳥取県2022年11月4日
鳥取県は11月1日～30日、「鳥取和牛フェア」を開催。首都圏のレストランでブランド和牛の源流といえる「鳥取和牛」を使った期間限定メニューを提供する。
第1回全国和牛能力共進会の肉牛区（産肉能力検定）で一等賞の種雄牛「気高」号
古くから和牛の産地として知られる鳥取県。1966（昭和41）年に岡山県で開かれた第1回全国和牛能力共進会の肉牛区（産肉能力検定）では、鳥取県の種雄牛「気高（けたか）」号が一等賞の栄誉に輝いた。その後、「気高」号の血統を受け継ぐ子孫は全国に広がり、各地のブランド牛の始祖として名を残している。鳥取県でも「気高」号の血を引く「白鵬（はくほう）85の3」と「百合白清（ゆりしらきよ）2」が活躍している。
「鳥取和牛」の優れた肉質は、恵まれた鳥取の自然環境と生産者の努力のたまもの。大自然の澄んだ空気とミネラルを豊富に含んだ伏流水に恵まれて牛はすくすく育つ。農家は、独自の工夫を凝らした飼料や牛舎の衛生管理を徹底し、おいしさと安心・安全の品質を届けるため努力を重ねている。
鳥取和牛を使った期間限定料理は、首都圏の「シェ・イノ」をはじめとするレストラン10店舗で提供される。
シェ・イノで提供される「鳥取和牛フィレ肉とフォワグラのソテー ロッシーニ好み」
◎鳥取和牛フェア開催レストラン
シェ・イノ、浅草永見、トレフミヤモト、Turandot 臥龍居、Wakiya一笑美茶樓、TRATTORIA 庭、（mon atelier（モナトリエ）、FORNO（フォルノ）、平ちゃん、La Paix(ラペ)
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（138）－改正食料・農業・農村基本法（24）－2025年4月19日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（55）【防除学習帖】第294回2025年4月19日 -
農薬の正しい使い方（28）【今さら聞けない営農情報】第294回2025年4月19日 -
若者たちのスタートアップ農園 "The Circle(ザ・サークル)"【イタリア通信】2025年4月19日 -
【特殊報】コムギ縞萎縮病 県内で数十年ぶりに確認 愛知県2025年4月18日 -
3月の米相対取引価格2万5876円 備蓄米放出で前月比609円下がる 小売価格への反映どこまで2025年4月18日 -
地方卸にも備蓄米届くよう 備蓄米販売ルール改定 農水省2025年4月18日 -
主食用МＡ米の拡大国産米に影響 閣議了解と整合せず 江藤農相2025年4月18日 -
米産業のイノベーション競う 石川の「ひゃくまん穀」、秋田の「サキホコレ」もＰＲ お米未来展2025年4月18日 -
「5％の賃上げ」広がりどこまで 2025年春闘〝後半戦〟へ 農産物価格にも影響か2025年4月18日 -
（431）不安定化の波及効果【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年4月18日 -
ＪＡ全農えひめ 直販ショップで「えひめ100みかんいよかん混合」などの飲料や柑橘、「アスパラ」など販売2025年4月18日 -
商品の力で産地応援 「ニッポンエール」詰合せ ＪＡ全農2025年4月18日 -
ＪＡ共済アプリの新機能「かぞく共有」の提供を開始 もしもにそなえて家族に契約情報を共有できる ＪＡ共済連2025年4月18日 -
地元産小粒大豆を原料に 直営工場で風味豊かな「やさと納豆」生産 ＪＡやさと2025年4月18日 -
冬に咲く可憐な「啓翁桜」 日本一の産地から ＪＡやまがた2025年4月18日 -
農林中金が使⽤するメールシステムに不正アクセス 第三者によるサイバー攻撃2025年4月18日 -
農水省「地域の食品産業ビジネス創出プロジェクト事業」23日まで申請受付 船井総研2025年4月18日 -
日本初のバイオ炭カンファレンス「GLOBAL BIOCHAR EXCHANGE 2025」に協賛 兼松2025年4月18日 -
森林価値の最大化に貢献 ISFCに加盟 日本製紙2025年4月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
