福島の新しい魅力を届ける「Food Camp」YouTube公式チャンネルで公開 福島県2023年9月7日
福島県は9月6日、県内の「魅力」と「今」を伝え、元気と復興に向けた前向きな姿を発信しているYouTubeの福島県公式チャンネルで、「福島の新たな挑戦」をテーマにした新しい動画の配信を開始。福島の野菜の美味しさと生産者の想いを伝えるため、山口タクシーグループ代表取締役の山口松之進さんが2015年秋に始めたアウトドアレストラン「Food Camp」を紹介している。
「Food Camp」を手がける山口さん
東日本大震災の後、福島県の野菜は風評被害に悩まされ続けてきた。そんな福島の野菜の美味しさと生産者の想いを伝えるため、山口さんは「Food Camp」をスタート。県内の「魅力ある場所」を探し出し、一日限りの青空の下にオープンするアウトドアレストランで、福島の生産者とシェフが作り出す一期一会のダイニングは参加者へ忘れられない一日を届けている。
山口さんは「Food Camp」に欠かせない要素として「体験」と「生産者と一緒に食べる」ことを挙げ、生産物に込められた思いを感じ取ることができると話す。
福島の新しい魅力を届ける「Food Camp」YouTube公式チャンネルで公開 福島県
今回の動画では、会津若松市でボンド・リチャードさん、ボンド・亜貴さん夫妻が作ったオーガニック野菜や合鴨農法で作ったお米とお酒を使用。参加者は体験を通じて、福島に眠っている魅力や生産者の取り組みをもっと広めていきたいと語っている。
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