全国トップクラス「うずら卵」産地・豊橋市で「うずらを愛そう。うずLOVE運動」始動2024年9月6日
全国トップクラスのうずら卵産地である愛知県豊橋市は、愛知県養鶏協会、ＪＡ豊橋、豊橋養鶉農業協同組合と連携して「うずLOVE 運動」を始動。うずら卵についてもっと知り、食べてもらえるよう、市内事業者などと協力して全国のうずら好きを増やす取り組みを始めた。
「うずら卵」が必ず入る名物の豊橋カレーうどん
うずら卵は、今年2月に九州で起きた給食事故を発端に、給食や小売店等で取り扱いが減少。うずら農家では需要に合わせて生産量を低減させるため、親鳥の飼育を減らす状況となっている。
こうした状況をふまえ、豊橋市はうずら卵についてもっと知り、食べてもらえるよう、市内事業者等と協力して全国のうずら好きを増やす「うずLOVE 運動」を開始。8月に豊橋市民球場で行われたプロ野球ウエスタン・リーグ公式戦の中日ドラゴンズ 対 オリックス・バファローズの試合では、両球団と来場者先着1000人にＪＡ豊橋からうずら卵と、上記の「うず LOVE 運動」メッセージカードを配布した。
うずら卵は、にわとりの卵に比べて黄身の割合が1.2倍で味が濃厚。 また、うずら卵には良質なたんぱく質のほか、ビタミン・ミネラル・アミノ酸などの栄養が豊富に含まれている。
豊橋市内のうどん・そば店では、ざるうどんやざるそばを注文すると、生のうずら卵と殻を割るための専用のはさみがついてくることが多く、名物の豊橋カレーうどんにはうずら卵が必ず入っている。また、プリン・サブレなどのお菓子やくんせいなどの加工品にもうずら卵が使われ、人気の豊橋土産となっている。
豊橋市はうずら卵の魅力や愛されている食べ方など今後、公式ホームページや公式キャラクター「うずラッキー」のInstagram、イベント等でうずら卵について発信していく。
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