客数は前年比２％増 ４月の外食産業調査2013年5月29日
一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区）は、協会会員を対象とした外食産業市場動向調査（平成25年４月度）の集計結果をまとめた（文中のパーセンテージはすべて前年同期比）。
全体概況として、４月度は前年よりも休日数が１日少なく、第１週の週末には日本の広い地域で暴風や大雨となり、持ち帰り米飯、回転寿司、アイスクリームなどの業態に影響したが、全体の客数は102％と前年を上回り、全体売上はほぼ前年並みの99.7％となった。
【ファーストフード】
全体売上高は99.7％とほぼ前年並み。
洋風は、客単価が下がり、売上高は97.6％と前年を下回った。
和風は、客単価が下がったものの、客数が108.3％と大幅に増加、売上は５カ月ぶりに前年を上回り106.6％となった。
【ファミリーレストラン】
全体売上高は99.7％とほぼ前年並み。
洋風は、休日数減および月はじめの悪天候の影響が大きく、客数、売上高ともに96.9％となった。
和風は、引き続き堅調。
中華は９カ月ぶりに前年を下回る売上高となった。
焼肉は、引き続き客足が好調で、売上高は109.4％となった。
【パブ・居酒屋】
全体売上高は97.5％と前年を下回ったが、パブ・ビヤホールは繁華街の回復が目立ち好調、売上高は102.8％となった。
居酒屋は、天候不順の影響もあり、売上高の回復には至らなかった。
【喫茶】
業態売上高は100.5％と前年を上回ったが、季節商品が奏功した店もあれば、悪天候や商業施設の集客減などで苦戦した店もあり、明暗をわけた。
（関連記事）
・「優良外食産業表彰」決まる 農水省(2013.03.13)
・前年比98.7％ ２月の外食市場(2013.03.29)
・【データで見る外食産業 2012】 年間全店売上２年ぶりに前年を上回る(2013.01.29)
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】二ホンナシに「ニホンナシハモグリダニ」県内で初めて確認 佐賀県2024年11月5日 -
【注意報】トマトに「トマト黄化葉巻病」 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年11月5日 -
９割方が成約したクリスタルの取引会【熊野孝文・米マーケット情報】2024年11月5日 -
愛媛で豚熱 国内94例目 四国で初2024年11月5日 -
「ちんたいグランプリ2024」で準グランプリ受賞 ジェイエーアメニティーハウス2024年11月5日 -
生産量日本一 茨城県産「れんこん」30日まで期間限定で販売中 ＪＡタウン2024年11月5日 -
「秋のまるごと豊橋フェア」7日から全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年11月5日 -
SAXES乾燥機・光選別機向けキャンペーンを実施 分析サービス「コメドック」無料お試しも サタケ2024年11月5日 -
中古農機具の買取販売専門店「農機具王」決算セール開催中 リンク2024年11月5日 -
ニッポン全国めん遊記「冬・年越しそばを噛みしめて」160人にプレゼント 全乾麺2024年11月5日 -
【人事異動】J-オイルミルズ（11月1日付）2024年11月5日 -
「起農みらい塾」食のイベント会場で学びの成果を披露 ＪＡグループ広島2024年11月5日 -
グループの特例子会社2社を合併 クボタ2024年11月5日 -
病害虫対策を支援 農業向けアプリ「FAAM」をアップデート 11月中旬に配信2024年11月5日 -
乳の価値再発見「ジャパンミルクコングレス」最新のミルク研究を発表 Jミルク2024年11月5日 -
日本酒を鍋料理と合わせて楽しむ「鍋＆SAKE」キャンペーン実施 日本酒造組合中央会2024年11月5日 -
宅配インフラ活用 家に居ながらフードドライブに協力 パルシステム千葉2024年11月5日 -
草刈りは手放しで AI+自律走行「MAIRAVO」コンセプト機発表 オカネツ工業2024年11月5日 -
AgVenture Lab「学生ビジネスプランコンテスト"JUMP Vol.4"」エントリー受付開始2024年11月5日 -
「第3回全国りんご選手権」最高金賞は弘前市「とっこの森のりんご園 完熟名月」2024年11月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
