・前年比98.7％ ２月の外食市場(2013.03.29)
・【データで見る外食産業 2012】 年間全店売上２年ぶりに前年を上回る(2013.01.29)
外食産業市場、前年比1.5％増、23兆円と予測2013年6月19日
公益財団法人食の安全・安心財団の外食産業総合調査研究センターは６月14日、平成24年の外食産業市場規模の推計を公表した。東日本大震災による落ち込みの反動や、世帯１人あたりの外食支出額が増加したことなどから、４年ぶりに前年比増になる推定だ。
24年の外食産業全体の市場規模は、前年比1.5％増の23兆2386億円になる見通し。
業種別では、市場規模がもっとも大きい食堂・レストランが同3.2％増の８兆8160億円と大きくのびたが、すし店やファストフードのハンバーガー店などは前年に比べて１?２％ほど減った。また、宿泊施設同4.7％増の２兆5131億円、国内線機内食等同3.8％増の2457億円などは、23年度に大きく落ち込んだ反動で盛り返している。
一方、居酒屋・ビアホール同1.5％減の9780億円、バー・キャバレー・ナイトクラブ同1.4％減の２兆3371億円、料亭同1.4％減の3173億円など、おもに飲料を主体とする市場は軒並み前年比減で、これら３業種はすべて６年連続前年比減となった。
持ち帰り主体の弁当店・ファストフード店・惣菜店などの料理品小売業は、同2.7％増の６兆4648億円だった。
また、保育所数の増加にともない保育所給食は同2.5％増の2873億円となった。市場規模は小さいながらも平成８年から17年連続で前年比増を続けている。
（関連記事）
・客数は前年比２％増 ４月の外食産業調査(2013.05.29)
・「優良外食産業表彰」決まる 農水省(2013.03.13)
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