外食産業の市場規模32兆円 富士経済2013年8月29日
（株）富士経済は今年５月から７月にかけ、国内の外食産業市場の実態を調査。その結果を報告書『外食産業マーケティング便覧2013』としてまとめた。
この報告書によると、2013年の外食産業（14分野129業態）全体は、前年比0.3％増の32兆3722億円の規模になると見込んでいる。
各分野をみるとファストフードのように好調な分野が存在する一方で、料飲店や日本料理など現状に課題を抱え企業戦略の転換と新しい付加価値の提案が求められる分野もあり、明暗が明らかになっていると分析している。
主な分野の13年の見込みは次の通り。
▽テイクアウト（13業態）６兆1421億円（前年比100.8％）
▽料飲店（９業態）５兆8408億円（同99.3％）
▽宿泊宴会場（５業態）３兆7930億円（同99.8％）
▽給食（７業態）３兆6988億円（同100.4％）
▽ファストフォード（21業態）３兆793億円（同103.3％）
▽日本料理（14業態）２兆6967億円（同98.9％）
▽喫茶（９業態）１兆4093億円（同98.9％）
▽ファミリーレストラン（９業態）１兆2999億円（同100.9％）
▽東洋料理（６業態）１兆2924億円（同100.8％）
▽ホームデリバリー・ケータリング（７業態）１兆1843億円（同100.3％）
▽レジャー施設（10業態）9855億円（同99.3％）
▽西洋料理（11業態）7477億円（同101.2％）
（関連記事）
・売上げ３カ月連続で前年比増 ７月の外食産業 (13.08.28)
・売上げ２カ月連続で前年上回る 外食産業(2013.07.26)
・５月の外食産業の売上、２カ月ぶりにプラス(2013.06.27)
・外食産業市場、前年比1.5％増、23兆円と予測(2013.06.19)
・客数は前年比２％増 ４月の外食産業調査(2013.05.29)
重要な記事
最新の記事
-
基本法施行後初の予算増確保へ ＪＡグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日 -
「適正な価格形成」国関与で実効的に ＪＡ群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
ＪＡグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日 -
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日 -
厚木・世田谷・北海道オホーツクの3キャンパスで収穫祭を開催 東京農大2024年11月22日 -
大気中の窒素を植物に有効利用 バイオスティミュラント「エヌキャッチ」新発売 ファイトクローム2024年11月22日 -
融雪剤・沿岸地域の潮風に高い洗浄効果「MUFB温水洗浄機」網走バスに導入 丸山製作所2024年11月22日 -
農薬散布を効率化 最新ドローンなど無料実演セミナー 九州3会場で開催 セキド2024年11月22日 -
能登半島地震緊急支援募金で中間報告 生産者や支援者が現状を紹介 パルシステム連合会2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
