丸の内で小粋に「グラムマルシェ」 三菱地所2013年9月13日
9月11、12日の2日間、改装を終えた東京駅正面前の丸ビル1階マルキューブで「Gramme Marche(グラムマルシェ)」が開催された。
この催しは、三菱地所(株)が、都市における食のあり方について取り組んでいる「食育丸の内」プロジェクトの一環で、同社の主催、「フード・アクション・ニッポン」推進本部の後援で開催された。農産物などの「量り売り」をテーマとしたイベントだった。
会場には全国各地から、野菜や果物、お茶、ジャムなどの加工品を取り扱うフードショップ13店舗が出店、各店舗とも、自慢の農産物などを「量り売り」した。
「グラムマルシェ」とは、消費者が欲しいものを必要なだけ買い求める売り買いのスタイルで、グラム単位で計り販売されることから「グラムマルシェ」と称されている。
欧米では現在も、量り売りが主流だ。もともとは、多種多様なチーズの量り売りという文化が有ったからともいうが、日本でも量販店が市場を独占するまでは、基本は量り売りだった。
最大のメリットは、消費者が必要な量だけ買えること。作りすぎや食べ残しなどの無駄が出ない。生産者はまとめて出荷出来るし、個別包装のコストや手間も不要となる。流通面での無駄も少なくなる。しかし会話を伴う対面販売は避けられない。
対面販売を面倒と思うか、買い物の楽しさと思うか、人それぞれだろうが、来場者の多くの人が笑顔を見せていた。現代の日本人にとっては、新しいライフスタイルの提案でもある。 「グラムマルシェ」のコンセプトである、「量り売り」のための計量器を提供したのは、(株)寺岡精工だ。使われたのは同社の「LUXEED(ルクシード)」。計量部(皿)と本体が一体化したデザインが特徴のコンパクトでシンプルな「はかり」だ。
「ルクシード」と連動するのは、ハンディPOS「ウイズショップ」。登録された買い物データを精算し、プリンターから精算レシートを発行する。
計量器「ルクシード」とハンディPOS「ウイズショップ」についての問い合わせは、同社営業推進企画部(TEL:03-3752-5510)まで。
(写真)
グラムマルシェで活躍した計量器「ルクシード」
重要な記事
最新の記事
-
トイレットペーパー「コアノン」コープサステナブルシリーズに 日本生協連2024年8月23日
-
「ポケマルこども食育クラブ」第18回キッズデザイン賞受賞 雨風太陽2024年8月23日
-
【注意報】トマトキバガによるトマトの被害 各地で発生 北海道2024年8月22日
-
新潟県の24年産米仮渡金(概算金)「コシヒカリ1万7000円」 現場に歓迎の声2024年8月22日
-
農業生産性の向上と食品ロス防止など合意 3年ぶりに閣僚声明 APEC食料安保会合2024年8月22日
-
家計所得の回復で消費回復へ 農林中金総研の改訂経済見通し2024年8月22日
-
エボラウイルス抗原迅速診断キット「クイックナビ―Ebola」のコンゴ民主共和国における国内使用許可取得 デンカ2024年8月22日
-
猛暑のお盆は切り花のクレームが最大【花づくりの現場から 宇田明】第41回2024年8月22日
-
「失われゆく民家風景」【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第304回2024年8月22日
-
"IPEF公正な経済協定"と裏金・議員秘書給与不正受給を考える【近藤康男・TPPから見える風景】2024年8月22日
-
店舗、宅配ともに前年超え 7月度供給高速報 日本生協連2024年8月22日
-
鳥インフル 米国テキサス州、メイン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2024年8月22日
-
次期「エネルギー基本計画」で政府へ意見提出 パルシステム連合会2024年8月22日
-
岡山の秋のぶどうを楽しむ「早割キャンペーン」開催中 JAタウン2024年8月22日
-
「幻の卵屋さん」東京、埼玉、福島、広島に出店 日本たまごかけごはん研究所2024年8月22日
-
野菜や米の「ちいさな自給」情報誌「のんびる」9・10月号発行 パルシステム2024年8月22日
-
北海道短角牛「一頭買い」申込み受付を開始 コープ自然派事業連合2024年8月22日
-
売上の10%を営農支援に活用「JA秋田しんせい 豪雨被害支援セット」販売中 JAタウン2024年8月22日
-
農産業に特化した人材サービス新会社「やさいジョブ」設立 農業総合研究所2024年8月22日
-
農研機構と共同研究 天然繭タンパク質から新たな皮膚保護剤を開発 ユースキン製薬2024年8月22日