食品トレサのマニュアル、全文公開 三菱総研2014年1月24日
（株）三菱総研は、主に中小事業者を対象にした食品トレーサビリティの「実践的なマニュアル」を作成している。このたび、同社のホームページで、制作中の同マニュアル案を全文公開した。
同マニュアルは、事業者みずからがトレーサビリティの取り組みのステップを把握し、段階を踏みながら実践することができるような構成になっている。
実践編では製造・加工業、卸売業、小売業など業種別に取り組み方の違いや特徴に応じてまとめられており、また、参考事例の紹介や、入出荷の記録などを簡単に作れる様式集もある。
同社がこれを全文公開したのは、「内容をブラッシュアップし、よりわかりやすい内容にする」ため。そのため、現在、この内容について幅広く意見を募集している。
意見は、ＥメールまたはＦＡＸ（03-5157-2142）で。２月７日（金）まで受け付けている。
マニュアル全文や意見募集については、三菱総研ホームページで。
（関連記事）
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