カレーに合う日本酒発売 意外な組み合わせがクセに 大関2020年8月20日
大関（株）は、手軽に日本酒と料理のマリアージュをお楽しみいただける食マッチシリーズから、「カレーと楽しむ純米酒」を９月中旬に発売する。「唐揚げと楽しむ大吟醸」 「チーズと楽しむ純米大吟醸」に続く意外なマッチングが楽しめる。
カレーと楽しむ純米酒（クリックで拡大）
「カレーと楽しむ純米酒」は、日本の国民食と言っても過言ではない「カレー」と相性抜群の日本酒。
カレーと日本酒が合うとは意外だが、「実はとっても良く合う組み合わせ」で「このマリアージュを試さないのはもったいない」と同社。「香辛料と野菜や肉の旨味とコクが合わさった複雑な味わいのルーと、米の旨味を楽しめる純米酒が合わないわけがないんです」という。
同社は、機械分析・官能評価で独自開発し、日本酒の味わいを表現した「日本酒味わいマップ」に基づき、カレーと相性抜群の日本酒を造った。
今回は江崎グリコの監修のもと、「プレミアム熟カレー（中辛）」のプロが煮込んだようなコクと旨味のあるカレーと相性抜群の日本酒に仕上げた。
カレーのスパイス感をキレのある日本酒がウォッシュし、次の一口もスパイスの香りを新鮮に楽しめる。意外組み合わせがクセになるかもしれない。アルコール度数13％。500ml/箱で参考小売価格640円（税別）。
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