発酵のまち上越発コシヒカリの糀パウダー発売2020年8月25日
新潟県上越市のフーディーコネクト（株）は8月12日、「酵素が生きているコシヒカリ糀パウダー」を発売した。
酵素が生きているコシヒカリ糀パウダー近年、甘酒ブームなど発酵食品が注目される中、同社のある上越市は発酵のまちとして積極的に地域活動を行っている。
同商品は地元の町田醤油味噌醸造所の糀を使い、新潟コシヒカリ米で作った糀パウダー。コシヒカリ糀を低温で極限まで細粒化する事により口当たりが格段に滑らかになった。同社のパウダーで作った甘酒や塩糀などは、従来品にはない柔かな味に仕上がる。100gで1000（税別）。
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