40年続く料理講習会 初のオンラインライブ配信 キッコーマン2020年9月7日
キッコーマンは9月26日、今年40周年を迎えた「KCC食文化と料理の講習会」で初めてライブ配信による講習会を開催する。
KCC食文化と料理の講習会
講師に江戸料理の近茶流嗣家の柳原尚之氏を迎え、「柳原尚之の和食のきほん～ご飯を極める～」をテーマに、近茶流で培ってきた技を、楽しいトークとともに実演する。参加費は無料。
講師の柳原尚之氏◎柳原尚之氏（近茶流嗣家・柳原料理教室副主宰）
近茶流宗家の柳原一成氏とともに、東京・赤坂の教室で、日本料理、茶懐石の研究指導にあたる。国内だけでなく海外にも日本料理を広める活動を積極的に行い、子どもへの食育や江戸時代の食文化の研究、継承もライフワークとする。テレビ番組の料理監修、料理所作の指導、時代考証も手がける。
◎近茶流とは、
江戸時代、文化文政の頃に興ったといわれる、柳原家家伝の料理道。江戸爛熟期の文化を背景とした料理技法が伝わっている。
＜開催概要＞
日時 :9月26日14時～15時
内容：YouTubeライブ配信による料理の実演・トーク。「柳原尚之の和食のきほん～ご飯を極める～」をテーマに、おいしいお米の炊き方や、おこわや丼などのメニューのつくり方を実演。
参加費：無料
申込方法：同社ホームページから申込む。
【キッコーマンホームページ】
申込締切：9月17日23時59分まで
問い合わせは「キッコーマンKCC事務局係」（電話）03-3572-0360
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