8月はコロナ感染再拡大で回復頭打ち 日本フードサービス協会2020年9月29日
日本フードサービス協会は、8月の外食産業市場動向調査結果を公表した。外食全体の売り上げは前年比84.0％となり、新型コロナウイルスの感染が再拡大する中、依然として厳しい状況が続いている。
8月は再び拡大傾向となったコロナ感染により、月前半を中心に客数が伸びず、7月からの回復傾向は頭打ちとなった。また、東京都などの自治体が飲酒業態に営業時間の短縮を要請したことに加え、多くの人がお盆の帰省を自粛したことや小中学校の夏休み期間短縮などがマイナス要因となった。
業態別ではファストフードが、テイクアウト・デリバリー需要が好調な洋風に支えられ、全体売り上げは96.6％で前年並みを維持した。洋風はコロナ感染の再拡大による巣ごもり需要が続く中、デリバリーを含む持ち帰りが伸長し、売り上げは108.2％と前年を上回った。和風は都心部での需要回復の遅れが響き92.0％。麺類は引き続き商業施設立地店の回復が遅く80.8％にとどまった。持ち帰り米飯・回転寿司は店内飲食の減少や猛暑でシニア層の客足が鈍り91.8％。その他ではアイスクリームが猛暑による売り上げ増で90.3％となり、回復傾向がみられた。
ファミリーレストランは、月前半を中心に客数が伸びず、全体では75.1％で前年を下回った。洋風、和風、焼肉はコロナ感染の再拡大でお盆や夏休みの需要が大きく減少。売り上げはそれぞれ70.9％、70.8％、85.6％となり、回復にブレーキがかかった。一方、中華はテイクアウト・デリバリー需要の好調もあり、前年並みの89.7％だった。
パブ・居酒屋は、飲酒業態への営業時間短縮要請などにより、月前半は客数が減少。7月には前年同月の5割近くまで回復した全体売り上げは41.0％に減少した。売り上げはパブ・ビアホールが36.4％、居酒屋は42.3％と厳しい状況が続いている。
ディナーレストランは、テイクアウト需要の掘り起こしなどで一部では回復傾向がみられたが、客数は伸びず売り上げは65.1％と足踏み状態が続いている。
喫茶は、ビジネス街立地での不調が続き、売り上げは67.8％となった。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（130）－改正食料・農業・農村基本法（16）－2025年2月22日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（47）【防除学習帖】第286回2025年2月22日 -
農薬の正しい使い方（20）【今さら聞けない営農情報】第286回2025年2月22日 -
全76レシピ『ＪＡ全農さんと考えた 地味弁』宝島社から25日発売2025年2月21日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2025年2月21日 -
農林中金 新理事長に北林氏 4月1日新体制2025年2月21日 -
大分いちご果実品評会・即売会開催 大分県いちご販売強化対策協議会2025年2月21日 -
大分県内の大型量販店で「甘太くんロードショー」開催 ＪＡおおいた2025年2月21日 -
ＪＡいわて平泉産「いちごフェア」を開催 みのるダイニング2025年2月21日 -
ＪＡ新いわて産「寒じめほうれんそう」予約受付中 ＪＡタウン「いわて純情セレクト」2025年2月21日 -
「あきたフレッシュ大使」募集中！ あきた園芸戦略対策協議会2025年2月21日 -
「ｅａｔ ＡＫＩＴＡ プロジェクト」キックオフイベントを開催 ＪＡ全農あきた2025年2月21日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付、6月26日付）2025年2月21日 -
農業の構造改革に貢献できる組織に 江藤農相が農中に期待2025年2月21日 -
米の過去最高値 目詰まりの証左 米自体は間違いなくある 江藤農相2025年2月21日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】有明海漁業の危機～既存漁家の排除ありき2025年2月21日 -
村・町に続く中小都市そして大都市の過疎（？）化【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第329回2025年2月21日 -
（423）訪日外国人の行動とコメ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年2月21日 -
【次期酪肉近論議】畜産部会、飼料自給へ 課題噴出戸数減で経営安定対策も不十分2025年2月21日 -
「消えた米21万トン」どこに フリマへの出品も物議 備蓄米放出で米価は2025年2月21日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
